'Cobardes y gallinas' es el nombre de un proyecto que tiene en nómina a más de 50 restaurantes, muchos de alta cocina, y un millar de suscriptores privados. Curro Ulzurrun y Jorge Camacho son las mentes inquietas detrás de los huevos más cotizados...
26 NOV 2020
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ANA ROSA CUADRADO ('RIVAS'): SUS RESTAURANTES FAVORITOS
Dice que es la mujer más feliz del mundo comiendo un simple huevo frito. No tiene grandes exigencias cuando sale a comer por ahí, quizá, solo que la hagan sentir como en su casa. Ana Rosa Cuadrado es una chef autodidacta que sin pretenderlo ha...
19 ABR 2020
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EL HORNAZO DE SALAMANCA EN 'LA TAHONA DELICATESSEN'
"No es una empanada rellena de carnes". Narciso Gómez y su hijo Víctor, del obrador 'La Tahona-Delicatessen', se afanan en remarcar, una y otra vez, las diferencias que distinguen a uno de los productos más singulares de Salamanca. La masa del...