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Frank Blanco

En ruta con Frank Blanco

"Mi paraíso de todos los veranos es Sancti Petri, en Chiclana"

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Actualizado: 14/07/2020

Texto: Mariola Cubells

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Ha pasado buena parte de su vida en estudios de radio y platós de televisión. Este verano ha estrenado el concurso Typical Spanish en TVE, los lunes por la noche, tras años al frente del programa diario Zapeando. Sabe encontrar en la gastronomía, en los viajes y en la naturaleza todo aquello que se necesita tras horas intensas de grabación o de directo, y es uno de esos presentadores que son la misma persona, cordial y buena gente, dentro y fuera del plató.

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Frank Blanco sabe contagiarte el entusiasmo por todo aquello que le gusta de verdad, en la cocina o en el ocio: puede ser un plato tan sencillo como los huevos fritos con patatas que le cocinaba su padre, viajar en familia y hacer surf con sus hijos, una playa mágica o una puesta de sol.

Tu mejor viaje por España ¿cuál ha sido?

Fue en el verano de 1999. Fui el presentador de la gira ZONA 40 de Los 40 Principales, y presentaba un show cada día en una playa diferente durante más de un mes. Recorrimos todo el litoral español, trabajando y conociendo toda la costa española, sus gentes y sus costumbres. Ese sería mi mejor viaje.

Ese lugar que se te quedó en la piel durante un viaje. ¿En España o fuera?

New York, siempre New York. Me genera adicción y tengo mono continuamente, porque necesito planear volver a pisar la Quinta Avenida. La última vez fue la pasada Navidad con mi chica y nuestros dos hijos. Ellos también están deseando volver.

Frank Blanco estrena programa: 'Typical Spanish'
Este verano presenta en TVE el programa 'Typical Spanish'. Foto: rtve.es

Un placer culpable a la hora de comer.

Huevos fritos con patatas fritas. Sin duda. Están vinculados al recuerdo de mi padre, que murió cuando yo era un adolescente. Los mejores de mi vida eran precisamente los que me hacía él, de una manera especial: para freír las patatas, llenaba la sartén de aceite y como quedaban cubiertas, no las movía ni les daba la vuelta. Le salían crujientes y buenísimas. Mi padre me hacía ese plato y me decía "tu comida de reyes"...

De todos tus compañeros televisivos, ¿alguno especialmente ideal para viajar?

Me iría con Leo Harlem, porque puedes hablar con él de todo, en serio y en broma, tiene muy buena conversación y además se conoce los mejores sitios para comer.

¿Cómo eran tus viajes de la infancia?

Laaaaargos, 12 horas mínimo de Mollet, en Barcelona a Almadén, en Ciudad Real, parando en Valencia o Madrid, en el Seat 124 de mi padre, sin aire acondicionado, y generalmente con la música de fondo de Manolo Escobar o Isabel Pantoja. Y con el olor a tabaco, a Celtas en la tapicería.

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Frank Blanco
Frank fue el presentador de la gira 'ZONA 40' de Los 40 Principales, y presentaba un show cada día en una playa diferente. Foto: Instagram.

¿Recuerdas tu primer viaje importante?

Londres, con mi entonces compañera de radio, y ahora curiosamente mi mujer, Sira Fernández. Fueron menos de 36 horas para hacer la transmisión de los Brit Awards en la radio, y hacer visita exprés a lo imprescindible de Londres.

Cuando acabo el confinamiento, ¿cuál fue el primer sitio al que fuiste en familia a comer, a pasear, a salir?

La zona del puente de Retamar en Las Rozas de Madrid, por la carretera de El Escorial, una zona verde, por la que pasa el río Guadarrama, ideal para senderismo o ir con la familia. Es uno de mis sitios favoritos cuando quiero desconectar y oir solo el ruido del agua. Además, aquí fue donde aprendieron mis hijos a montar en bici.

¿Cuál sería ese "paraíso de todos los veranos"?

Sancti Petri, un sitio en Chiclana, en Cádiz, en el que hemos veraneado en los últimos años en familia, con mis hijos. Para mí es muy especial porque es probablemente el sitio en el que mejor se lo han pasado. Vamos juntos a hacer surf, aunque yo soy un paquete, la verdad. Las playas para nosotros son de las más bellas que hay. Además, hay un chiringuito que se llama 'Atenas', donde se ven las puestas de sol más especiales para nosotros. Sira, mi mujer, y yo somos muy fans, con música de fondo, tomando un mojito nos lleva a la felicidad máxima.

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Frank Blanco
Frank Blanco en PortAventura, disfrutando como un niño. Foto: Instagram.

¿Tu barra de bar favorita?

Pues un lugar que he descubierto hace solo unos meses: El 'Sainete', en Madrid, en la calle Ponzano. En la barra tienen mogollón de cervezas que son exclusivas de ahí, muy difíciles de encontrar, de diferentes partes del mundo. Es cocina creativa pero muy asequible, del chef Fran Vicente, que en su momento participó en Top Chef. Tienen toooodas las cervezas y de toooodos los sabores, y si lo pides te maridan la comida con el tipo de cerveza. Siempre descubrimos alguna nueva.

¿Tu capricho foodie durante el confinamiento?

El arroz con pitu de 'Casa Marcial' (3 Soles Guía Repsol) en Arriondas, en Asturias. A domicilio. En 24 horas nos llegó, estando en desescalada del desconfinamiento, sin poder salir todavía de casa a ningún sitio, y fue una elección muy acertada. Estábamos en Madrid, hace dos semanas, en la fase 2. Te lo mandan en 24 horas, super bien envasado y para que te llegue en muy buen estado.

"Hemos hecho cocina de proximidad de manera innata" Reportaje "Hemos hecho cocina de proximidad de manera innata" Restaurante 'Casa Marcial' (Arriondas, Asturias)

¿Tu ruta gastro particular?

Siempre cualquier parador me parece una apuesta segura, y una manera de conocer lo indispensable de cada región, pero entre mis favoritos están: En Asturias, en Cangas de Onís, imprescindible 'El molín de Mingo'; en Valencia la mejor paella, y el mejor servicio, en 'Casa Roberto'; en Menorca, 'Cap Roig', mirando al mar.

El Molín de Mingo Restaurante Icono Sol 1 Sol El Molín de Mingo Cangas de Onís, Asturias
  • Asturiana
  • Casera
Frank Blanco
Frank Blanco en una de sus visitas a 'Casa Roberto'. Foto: Instagram.

En Majadahonda, si te gusta el japo, hay que ir a 'Sushi Master'; si pasas por Burgos hay que parar en el restaurante del hotel 'Landa'; en Cadaqués, en Girona, es una delicia ir a 'Compartir' (2 Soles Guía Repsol); en Barcelona dejarse sorprender por todo, especialmente en los postres, en 'Tickets' (3 Soles Guía Repsol); y en Mollet, nunca falla 'El tir de Mollet'.

Un restaurante que te haga feliz.

El 'Trasgu' de Torrelodones, es como estar en casa. Siempre caen sus croquetas de jamón y cualquier carne o pescado a la brasa es un acierto. Los huevos con carabineros son espectaculares.

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Tus manías en la cocina, lo que no soportas en un restaurante, en un viaje, en un hotel.

No soporto que alguien se haga el loco cuando le llamas y no te atienda, aunque sea para decirte que tienes que esperar un momento, pero es superior a mis fuerzas cuando ni te atienden, ni te miran, o te hacen sentir que te están perdonando la vida por atenderte. Me parece de muy mala educación.

Frank Blanco
A la izq. Frank en el hotel 'Royal Hideaway Sancti Petri'. Foto: Instagram.

Un hotel en el que te quedarías a vivir.

El 'Royal Hideaway Sancti Petri', en Chiclana, en Cádiz. Además de sus instalaciones superconfortables, lo mejor es que siendo un hotel grande tienes la sensación de estar en un sitio íntimo, su personal se entrega para que todo salga bien y cuidan todos los detalles.

Niños y viajes ¿sí o no?

Sí, por supuesto. De hecho el viajar con niños te ayuda a ver y vivir las ciudades de otra manera diferente. El buscar rincones para ellos es un complemento extraordinario de los viajes. Hace tres años viajamos a Laponia en familia, y ha sido una experiencia que sé que nos ha unido aún más, de la que nuestros hijos guardarán un recuerdo para toda la vida, y nosotros también.

El plato que te hace pecar

La pizza de chocolate, un postre único. Lo descubrimos en el 'Hotel Vila Monte Farm House', en el Algarve, en el interior, muy recomendable, por cierto. Yo jamás había probado ese postre, claro, pero estuvimos hace un par de años en ese hotel y te diré que, de siete días, cinco nos pedimos esta pizza.

Frank Blanco
Asturias es uno de los destinos favoritos del presentador. Foto: Instagram.

Cuando coges el coche para perderte, ¿a dónde te diriges?

A 'Can Fornaca', una urbanización cerca de Hostalric y Riudarenes, en Girona. Allí es donde me encuentro siempre conmigo mismo.

Con qué colega de profesión, o con quién (a parte de tu familia) te harías un viaje en coche por España y por qué)

Con Carlos Latre, seguro que sería divertido, ¡no necesitaríamos ni poner la radio! Nos conocemos hace más de 20 años, hemos sido compañeros y nuestra amistad sigue intacta. Así aprovecharíamos para ponernos al día de todo... Y cualquier aventura o experiencia con él es inimitable.

Diez preguntas rápidas para acabar:

1. La playlist cuando vas de viaje
Toda la discografía de Coldplay o de Frank Sinatra.

2. Un gadget para llevar en la maleta
Un altavoz bluetooth.

3. Nunca se te olvida meter en la maleta
Ibuprofeno... jajaja.

Frank Blanco
Para viajar, Frank elige la música de Coldplay o Frank  Sinatra. Foto: Instagram.

4. Una carretera espectacular
La que atraviesa la isla de Formentera.

5. Un plan perfecto en tu pueblo natal, Mollet del Vallés (Barcelona)
Visitar la histórica Plaça Prat de la Riva y alrededores.

6. ¿Qué haces cuando paras en la estación de servicio?
Ver si hay producto local (aceites, panes, vinos, etc.) en la tienda.

7. Tras una grabación larga, ¿qué lugar elegirías para desestresarte?
Alguna montaña remota y perdida desde donde se vean Los Picos de Europa.

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Frank Blanco
Frank Blanco disfruta entre arroces y calçonadas. Foto: Instagram.

8. Elige un restaurante de carretera que te flipa
El área 103 de la carretera N-II dirección Barcelona. Siempre que voy a Barcelona, si puedo paro a propósito para comer ahí.

9. Ese paisaje que te dejó sin respiración
Ecuador. El Valle de Intag. Lo conocí hace 8 años viajando con una ONG para conocer a un grupo de mujeres que subsistía fabricando jabones de aloe vera, entre otras cosas.

10. Qué cenaríamos en tu casa si nos invitaras
Una buena calçotada hecha en mi barbacoa, acompañada de buenas butifarras catalanas y carne a la brasa.

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