Mariola Cubells

Me encanta subirme a los aviones y a los trenes. Adoro los hoteles y callejear hasta encontrar esa taberna insólita, ese lugar especial. Y solo cocino para gente a la que quiero.

20 ENE 2020

Proponemos un paseo por tiendas sin franquicia, de autor, sin salir casi del centro de Valencia. Al frente de ellas, sus responsables, que quieren conocernos, saben qué queremos. Lo dominan todo sobre su disciplina y nos guían ante las dudas: en...

23 DIC 2019

Beber margaritas, comer tacos, nachos y totopos de verdad o probar destilados como el tequila, de verdad. Todo eso sin salir de Valencia. De eso va este paseo por la comida mexicana más auténtica, nada de franquicias ni de productos prefabricados....

15 NOV 2019

Esta crónica es para todos aquellos que ven en el Mediterráneo algo más que la costa, para los que creen que lo rural también puede encontrarse en el interior de la Comunidad Valenciana. En pleno Parque Natural de la Sierra de Mariola (Alicante)...

31 OCT 2019

A poco más de una hora de Valencia y de Alicante está la 'Finca Micalas', una masía apartada y silenciosa de siete habitaciones cuyas vistas a la Sierra de Mariola invitan al sosiego. Piscina de agua natural para el verano, chimenea para el...

20 SEP 2019

Tartas, tartaletas, hojaldres, pastas de té, de mantequilla, chocolates, bombones, brownies, dulce de membrillo… Es el listado de la repostería sencilla y artesanal que las monjas del convento Iesu Communio llevan décadas elaborando. Ahora han...

04 MAR 2019

Lorenzo Caprile se escaparía a Canarias "a no hacer nada"; tiene pendiente visitar el monasterio de Yuste y siente debilidad por los dulces de convento. Uno de los modistas más prestigiosos del panorama nacional nos cuenta cuáles son sus barras...

15 FEB 2019

Algunos las llaman raras, otros experimentales. En realidad se trata solo de fallas (monumentos falleros) alejadas del canon, de lo de siempre. Pero del mismo modo que hay mil maneras de vivir una de las fiestas más sonadas del mundo, los proyectos...

13 NOV 2018

A Javier Ambrossi y Javier Calvo les gusta la buena vida, la buena comida y un buen cocido… Y, por supuesto, los viajes. Quieren descubrir la Costa Brava y Lanzarote y se quedarían a vivir y a tomar copas en el 'Válgame Dios' y 'Santamaría, la...

09 NOV 2018

Al flamante director de la Academia de Cine, realizador de la deliciosa serie El día de mañana (Movistar Plus) y de películas ya icónicas como Éxtasis, Mariano Barroso le gusta el Mediterráneo, esa Norteamérica que no sale en las guías, comer...

03 OCT 2018

El mejor momento y el mejor lugar para dejar atrás el verano. Las playas se van vaciando; el clima, con sus 24 grados habituales, sigue siendo perfecto; el agua permanece cálida y cristalina; los bares y los restaurantes continúan abiertos…...

18 SEP 2018

El actor Brays Efe, gallego de Vilariño, ha alcanzado la gloria en la ficción interpretando a la entrañable Paquita Salas, esa creación de los Javis que se ha convertido en un personaje paradigmático del mundo de las series. Asegura defenderse en la...

21 AGO 2018

Desde las alturas, Valencia se atisba como una ciudad radiante, plagada de jardines y luminosa. El mar se intuye siempre desde sus azoteas urbanas. Las bondades del clima mediterráneo permiten disfrutarlas casi nueve meses al año, por eso han...

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