Almudena Martín

Siempre con un nuevo destino en la cabeza, soy de las que marcan sobre el mapa cada sitio que visita. Da igual si es playa o montaña, ciudad o pueblo. Busco lo más auténtico para luego contarlo. En lo gastro, cada vez soy más exigente con el producto. Mi debilidad: el queso y el buen vino.

18 SEP 2020

Aunque nació en Hellín, Albacete, David López se siente muy murciano. Y lo dice con el corazón en la mano, el mismo que decora su 'Local de Ensayo', un restaurante situado en la pedanía de Puente Tocinos donde el chef tira de creatividad y hace...

15 SEP 2020

En 'Fuente Aceña', el día despierta con el rumor del río y el alegre cantar de los pájaros aleteando entre los árboles. Aquí no hace falta despertador, la naturaleza ya se ocupa de darte los buenos días. Las vistas desde la pared acristalada ayudan...

11 SEP 2020

No hay mejor clase de geografía que subirse al Faro de Cabo de Palos. Abierto desde hace año y medio, este vigía del siglo XIX es el más alto del Mediterráneo y el segundo de España. Sus vistas sobre el pueblo marinero, la Manga del mar Menor y las...

08 SEP 2020

'La Salita' se traslada al corazón de Ruzafa. Begoña Rodrigo cumple así el sueño de llevarse su restaurante gastronómico a una antigua casa del siglo XVIII, donde elogia el producto de secano, la huerta valenciana y el mar que baña su tierra, al...

25 AGO 2020

Este verano, Javier y Sergio Torres cumplen dos años en 'Cocina Hermanos Torres', un sueño hecho realidad con el que han reafirmado su personalidad entre fogones. Tras la crisis de la covid-19, han reabierto sus puertas con un menú de temporada más...

17 AGO 2020

Begoña Rodrigo estrena nuevo restaurante: 'L´Hort al Nu' –huerto al desnudo en valenciano–, un espacio de ambiente desenfadado en pleno corazón de Ruzafa, donde prima la huerta valenciana, el buen producto y la coctelería de autor. Actualización...

10 AGO 2020

Talavera de la Reina sabe a carillas, jabalí, conejo de campo y cordero. Unos productos que conoce muy bien Carlos Maldonado y a los que hace homenaje en su restaurante 'Raíces' (1 Sol Guía Repsol). Un menú que ahora puedes probar gracias a Guía...

30 JUL 2020

Begoña Fraire está viviendo un sueño en la cocina de su restaurante 'Étimo' (1 Sol Guía Repsol): unir la historia de Extremadura con la cultura gastronómica. La chef reinterpreta las recetas tradicionales de su tierra en platos de gran belleza donde...

21 JUL 2020

En verano, los tomates son los reyes indiscutibles de la huerta. Y en el barrio madrileño de Malasaña, una pequeña tienda hace gala de Rosa Barbastros, Feos de Tudela, Morunos de Patones y Penjar de Palma, entre otros muchos. Es el 'Colmado del...

17 JUL 2020

El paraíso tiene nombre: Baleares. Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera son nuestro Caribe patrio. Sus aguas cristalinas, sus playas de arena fina, sus calas perdidas y sus encantadores pueblos forman el combo perfecto para animarnos a coger un...

26 JUN 2020

La 'Huerta de Carabaña' abre por primera vez las puertas de su paraíso vegetal. Situado a una hora de Madrid, en plena Vega del Tajuña, el nuevo restaurante de verano propone un menú gastronómico que homanejea las frutas y verduras que cultivan en...

17 JUN 2020

Quien visita las islas Canarias parece salir hechizado por sus encantos. También los famosos. No hay una isla igual a otra, pero todas tienen esa magia que las hace únicas en el mundo: paisajes jurásicos, bosques que embrujan, senderos volcánicos,...

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