Almudena Martín

Siempre con un nuevo destino en la cabeza, soy de las que marcan sobre el mapa cada sitio que visita. Da igual si es playa o montaña, ciudad o pueblo. Busco lo más auténtico para luego contarlo. En lo gastro, cada vez soy más exigente con el producto. Mi debilidad: el queso y el buen vino.

Hugo Ruiz acerca el mar del Estrecho a la capital con su nuevo restaurante: 'Bugao Madrid'. Situado en el barrio de Salamanca, el ceutí nos zambulle de lleno en esta frontera entre Mediterráneo y del océano Atlántico con bocados como la tosta de...

Para el chef Miguel Carretero viajar a Cuenca es un auténtico placer gastronómico. Allí tiene dos paradas obligadas, 'El Raff' y el 'Mesón Nelia'- cuando tiene antojo de un buen ajo arriero o un pichón conquense. En Madrid, donde trabaja el...

A tan sólo cinco minutos de la Plaza Mayor de Salamanca, lejos del bullicio y del trajín de los turistas, César Niño y Sandra Martín comandan a dúo 'El Alquimista' (Recomendado por Guía Repsol). Él en los fogones y ella en sala, la pareja defiende...

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