2 Soles Guía Repsol
Cebo
Carrera de San Jerónimo, 34. 28014 Madrid
Javier Sanz y Juan Sahuquillo aplican a Cebo su sello, con extra de refinamiento y elegancia, para brindar una experiencia de alta cocina donde destacan el trato desenvuelto y el brillo que cobra el producto más humilde, sea cerdo, tomate o calamar de anzuelo.
El restaurante gastronómico del hotel Urban es desde 2022 el despacho en Madrid de la pareja al frente de Cañitas Maite (Casas Ibáñez, Albacete) y cuantos sabrosos satélites orbitan a su alrededor, desde 'food trucks' y 'taberñitas' a comedores de postín. En este caso pregonan una cocina natural, libre de artificios, donde el tiempo es un ingrediente más, según se precise inmediatez o paciencia para obtener o preparar navaja de buceo, guisante del Maresme, angula del Miño o virrey asturiano.
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Opciones de menú
Creativa / De autor ·
Mediterránea
Precio desde: Más de 60€
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Jardín
- Aparcacoches
- Opción de reservas
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Carrera de San Jerónimo, 34. 28014 MadridCómo llegar
-
Teléfono 917877780Llamar
-
Web http://www.cebomadrid.comVer web
-
Instagram CEBOMadridVer Instagram
Equipo
- Director de sala Yassine Khazzari
- Asesor gastronomico Javier Sanz, Juan Sahuquillo
- Jefe de cocina Jhean Phillip, Jesus Barrero
- Pastelero Mariona Corral
- Sumiller Marisa de Sande
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