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Coto de Quevedo Evolución

Paraje Tejeras Viejas, s/n. 13344 Torre de Juan Abad (Ciudad Real)

‘El Coto de Quevedo’ se encuentra en un hotel rural de igual nombre plantado en el paraje Las Tejeras Viejas.

Nombre de referencias literarias (Francisco de Quevedo vivió varios años desterrado en Torre de Juan Abad) el del restaurante de José Antonio Medina, hijo de una consumada guisandera. De casta le viene al galgo, así que no extraña la encendida defensa de su tierra que plasma en la utilización de verduras, hortalizas, carnes y caza del lugar, tradicionales pescados de secano (como el bacalao y la trucha) y pucheros y guisos a fuego lento.

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