1 Sol Guía Repsol
Farragua
Calle Contracay, 3, 33201 Gijón, Asturias
Tras cocinar en restaurantes de relumbrón como ‘Peix i Brases’ (Dénia), ‘Marqués de Riscal’ (Álava), ‘La Salgar’ (Gijón) y ‘DiverXO’ (Madrid), el placentino Ricardo Señorán se decidió a emprender y abrió su propio restaurante urbano, una atalaya entre la alta cocina y el desenfado.
Su nombre es Farragua, palabra reservada en Extremadura al “desaliñado”, y allí sirve singulares pilpiles de verduras, escabeches de cítricos, huevos benedictines, gazpachuelos y platos que miran a La Vera. A los amantes de la casquería y otras delicias les reserva el menú El Miajón, para el cual lo mismo cocina caracoles que cangrejos de río o pieles de pescado.
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Trayectoria
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/Farragua_cocina_.jpg.transform/rp-rendition-sm/image.jpg "Emoción más allá del plato")
Opciones de menú
Creativa / De autor
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Servicios del restaurante
- Opción de reservas
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Calle Contracay, 3, 33201 Gijón, AsturiasCómo llegar
-
Teléfono 984197904Llamar
-
Web https://farraguarestaurante.es/Ver web
-
Instagram farraguarestauranteVer Instagram
Equipo
- Jefe de cocina Ricardo Señorán
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