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Feria de la Matanza

Villada, Palencia

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El mes de marzo está marcado en rojo en el calendario de todos los Villadinos. La Feria de la Matanza, incluida en la agenda de ferias de la provincia es, durante un fin de semana, la actividad estrella no solo en la villa palentina, sino también en todo el territorio que la rodea. Cada año, ya van quince, la asistencia a la Plaza del Rollo y el interés de esta celebración gastronómica va en aumento. Circunstancia perfectamente entendible una vez que la visitas. Llena de productos de calidad, tiene al cerdo como su máximo protagonista y se inicia en cuanto el famoso blusón negro se le coloca al mondonguero elegido para la ocasión. Es el pistoletazo de salida ideal a una fiesta gastronómica espectacular. El animal, ya inerte, es llevado en volandas por sus verdugos en la denominada Procesión Cívica hasta el recinto ferial. Allí, las mejores morcillas, jamones, chorizos, lomos y pancetas se reparten en cantidades industriales entre los asistentes. Su digestión está amenizada por espectáculos teatrales y concursos varios, donde también los más pequeños tienen cabida.

Localización

34340 Villada, Palencia