1 Sol Guía Repsol
Ikigai
Calle Flor Baja, 5. 28013 Madrid (Madrid)
Cocina japonesa basada en la técnica y el producto, y apoyada en distintas salsas y fondos de elaboración propias. Es el proyecto personal de Yong Wu Nagahira, nacido en París, segunda generación de cocineros y formado con Masaya Ohama ('Ginza').
El chef reconoce influencias de las cocinas española y francesa en su recetario, y de ese espíritu mestizo surgen creaciones como el wonton de txangurro y las azukis a la tolosana, con sus sacramentos y todo, que han formado parte de su menú omakase junto a platos con cecina de Astorga, sobrasada o adaptaciones de la salsa Périgueux. La bodega cuenta con representación de los cinco continentes.
Mostrar todas las fotos
Descarga la app y guarda tus sitios favoritos
Con tu cuenta puedes guardar sitio, rutas, crear listas, compartirlas y participar en promociones exclusivas.
Trayectoria
Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido a lo largo de su historia
Opciones de menú
Japonesa
Precio desde: Más de 60€
Ver carta
Servicios del restaurante
- Opción de reservas
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Calle Flor Baja, 5. 28013 Madrid (Madrid)Cómo llegar
-
Teléfono 916226374Llamar
-
Web http://www.restauranteikigai.comVer web
-
Instagram ikigairestauranteVer Instagram
Equipo
- Jefe de cocina Mauricio Andrés Chavarro Pérez
- Sumiller Judit Ayago Rubio
Reserva una mesa
Haz una reserva en Guía Repsol y disfruta de beneficios exclusivos.
Accede a Guía Repsol para reservar
Puedes seguir sin hacerlo, pero si accedes podrás:
Atrás
Paso 1 de 2
Reservar una mesa en Ikigai
Resumen de la reserva
Datos para la lista de espera
Ikigai
1 Sol ·
2
personas
A las
00.00 h
Reservar una mesa en Ikigai
Reserva tu mesa desde Guía Repsol
Reservar a través de Guía Repsol proporcionará estas ventajas:
- Podrás consultar y modificar tu reserva a través del área privada “Mi Guía” en la App Guía Repsol.
- Participar en promociones exclusivas.
- Conocer lo último en gastronomía y turismo.
Lo sentimos, la disponibilidad en
Ikigai ha cambiado.
La mesa para la reserva, a la hora o fecha seleccionadas, ya no está disponible.
Por favor, intenta seleccionar una fecha u hora diferente o considera otra opción de restaurante para asegurar tu reserva.
¡Vaya! Algo ha salido mal con tu reserva en
Ikigai
Se ha producido un error al intentar procesar tu reserva. Por favor, inténtalo nuevamente.
¿Seguro que deseas abandonar la reserva?
Estamos aquí para ayudarte en cada paso de tu reserva. Si abandonas el proceso ahora, perderás la oportunidad de asegurar tu reserva y disfrutar de nuestros servicios.
¡Estás en espera de Ikigai!
- personas
¡ te espera!
- personas
- A las
Prácticas sostenibles
-
Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica. -
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Un plan para cada momento
Compartir
Restaurante
Ikigai
Restaurante
Ikigai
/ 9
Mostrar todas las fotografías