1 Sol Guía Repsol
La Quisquillosa
Calle Juan Lobo, 1, 26001 Logroño, La Rioja
Joaquín Aragón tenía un sueño: crear una casa de comidas donde hubiera mucho producto, fondos, guisos, salsas y sabores de toda la vida. Lo cumplió al abrir La Quisquillosa, donde glasea lecherillas de cordero, asa alcachofas y cocina almejas a la marinera.
Con los mimbres de cardo, borraja, lechal, solomillo de vaca, arroz con leche... construye una oferta que mira hacia el futuro, pero sabe de dónde viene. El planteamiento permite bañar ostras en ají amarillo, mezclar morro y oreja con carabinero e insistir en la fórmula de mar y montaña con un arroz meloso de centollo y papada ibérica. El restaurante está en el centro de Logroño, cuenta con cocina vista, el servicio es cercano y la carta de vinos abarca varias denominaciones de origen.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Creativa / De autor ·
Riojana
Precio desde: Más de 60€
Ver carta
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Opción de reservas
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Calle Juan Lobo, 1, 26001 Logroño, La RiojaCómo llegar
-
Teléfono 699708889Llamar
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Web http://www.laquisquillosa.comVer web
-
Instagram #laquisquillosaVer Instagram
Equipo
- Director de sala Raquel Moutinho
- Jefe de cocina Joaquín Aragón
- Sumiller Raquel Moutinho
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