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Santa Amalia

El capricho de la agricultura

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Muy cerca de Medellín y de Don Benito, Santa Amalia tiene carácter y entidad propia. Su situación en una gran zona de desarrollo agrícola, en la Vega del Guadiana, ha permitido la proliferación de negocios hosteleros de todo tipo, aunque sea un pueblo con una una vida relativamente corta. Fue fundado en 1827 por Fernando VII porque se lo pidieron los agricultores de la zona. Creó el municipio y lo bautizó con el nombre de su tercera esposa. Hay una iglesia dedicada a la santa que destaca por su sabor neoclásico. Y, hablando de sabores, hay que paladear el 'ajilimoje', un plato típico cocinado a base de carne, hígado, tocino y oreja de cerdo. Normalmente se degusta acompañado de aceitunas y guindillas picantes.

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