Arròs amb Ceba

Arròs amb Ceba

Sant Joan d’Alacant es una localidad de la Comunidad Valenciana. Y se nota. No podía faltar el arroz en su dieta tradicional. Pero de todas las formas en que podría cocinarse este ingrediente, podemos destacar el Arròs amb Ceba/Arroz con cebolla, es decir, la típica paella de toda la Comunidad cocinada con productos de la maravillosa huerta local: sobre todo cebollas pero también pimientos (rojos, verdes y sus nativas ñoras), ajos, patatas…  Un lujo para el paladar, al alcance de cualquier bolsillo y muy sano para el cuerpo.

Esta receta -que de toda la vida se ha comido en Cuaresma por su falta de carne-, es una de más conocidas e históricas de la localidad. De hecho, cuenta con más de 70 años de perfeccionamiento culinario. Su origen según las crónicas se remonta a cuando las vecinas recorrían las poblaciones cercanas trabajando a cambio de las verduras de la citada huerta al no poder pagárselas con dinero.

Contacto

Plaza España, 1, 03550 San Juan de Alicante, Alicante
965653245
Más información

Más platos típicos en Sant Joan d'Alacant

Planes Cercanos