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Murcia, Murcia
Este delicioso postre, genuino de la huerta murciana, nos muestra cómo la sencillez puede conquistar al más exigente de los paladares. Elaborado a base de envolver una hoja de limonero en una masa confeccionada con huevos, leche, agua y aceite. Esta croqueta resultante se fríe y espolvorea con azúcar y canela, dejándola reposar para ser disfrutada en el momento en el que el dulce no quema, y se suele acompañar de vino dulce, mistela o café de puchero. La hoja de limonero no se come, ya que es muy indigesta, solo se usa para dar forma y aroma a la masa.
