2 Soles Guía Repsol
Chirón
Calle Alarcón, 27 28341 Valdemoro (Madrid)
Este espacio sorprende por evolucionar el recetario tradicional hacia propuestas sensoriales que respetan sus raíces.
Con un enfoque decidido en el producto de proximidad, logra que platos clásicos adquieran una nueva dimensión técnica y visual sin perder la esencia de la tierra. Mediante menús competitivos y opciones de medias raciones, destacan el yogur de morcilla, el arroz socarrat y el bacalao con callos a la madrileña. Su bodega, con gran presencia de vinos regionales, y el uso de ingredientes como el melón de Villaconejos, consolidan una identidad ligada al territorio que invita a redescubrir sabores de siempre con una mirada actual y un servicio impecable.
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Trayectoria
Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido a lo largo de su historia
/14.Montia.jpg.transform/rp-rendition-sm/image.jpg "El Escorial entre carnes a la brasa, cocidos y tartas artesanas")
Opciones de menú
Madrileña ·
Mercado
Precio desde: Más de 60€
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Servicios del restaurante
- Opciones para grupos
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Calle Alarcón, 27 28341 Valdemoro (Madrid)Cómo llegar
-
Teléfono 918956974Llamar
-
Web http://www.restaurantechiron.comVer web
-
Instagram RChironVer Instagram
Equipo
- Director de sala Raúl Muñoz
- Jefe de cocina Iván Muñoz
- Sumiller Raúl Muñoz
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