Fismuler
Madrid (Madrid)
Acceso para minusválidos
Siempre es buena idea fismulear, el verbo creado por los responsables de este restaurante perteneciente al grupo La Ancha ('La Ancha', 'Armando', 'Las Tortillas de Gabino'). Nino Redruello está al mando de una cocina donde las elaboraciones pueden presumir de sencillez, sabrosura y rústica elegancia, como esas estancias con desconchones, vigas metálicas y cables a la vista. Así luce en Chamberí una casa de comidas contemporánea donde la carta está en permanente cambio y cuentan con bien merecida fama propuestas como la fundente tarta de queso y el escalope San Román, coronado con huevo, trufa rayada y cebollino.
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Bocata de oreja brava Ceviche de calabacines de nuestra huerta Pan chino de carabinero y cresta Tortilla de txangurro a la donostiarra Arroz ahumado como en el caserio, pollo y vainas Falda de cordero Melosa.. Corvina, col, kimchi casero
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Horarios
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Espectáculo
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Abre lunes
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Huerto propio
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa Mercado
- Propietario Nino Redruello y Patxi Zumárraga
- Año de inauguración 2016
- Capacidad de la sala 135 personas
Equipo
- Director de sala Edison Espin
- Gerente Patricia Haramboure
- Jefe de cocina Patxi Zumarraga
Contacto
- Teléfono 918277581
- Página web http://www.fismuler.com
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Localización
Calle Sagasta, 29. 28010 (Madrid)
