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Situado en la emblemática almendra medieval de Vitoria desde 1962, este asador es un templo del producto. Su gran hito histórico es haber creado el goxua, el postre que hoy define a la ciudad. En sus brasas miman el producto ecológico con toques de vanguardia, ofreciendo una cocina con memoria y sabor. Un rincón con solera donde tradición y técnica se dan la mano de forma exquisita.
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/ferialibro.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Soletes para celebrar la Feria del libro a cualquier hora del día")
/15.Karmine.jpg.transform/rp-rendition-sm/image.jpg "El treinteañero guipuzcoano empeñado en reivindicar la gastronomía alavesa")
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