11 ENE 2021
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ENSALADA DE CABALLA CALETERA EN SALAZÓN, RECETA DE JUANLU FERNÁNDEZ ('LÚ, COCINA Y ALMA')
Una vez superadas las Navidades, con el año prácticamente a estrenar y hasta arriba de nuevos proyectos, habrá muchos que busquen recetas detox y a la par, sabrosas. Una ensalada de caballa caletera en salazón puede ser una buena opción y Juanlu...
03 ENE 2021
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VISITA AL 'RANCHO CORTESANO' (JEREZ DE LA FRONTERA): APICULTURA, MUSEO Y RESTAURANTE VEGETARIANO
La familia García Fernández inició hace 40 años una aventura empresarial en la campiña de Jerez que tiene su base en más de 2.000 colmenas y unas 25 toneladas de miel ecológica al año. A su producción en el 'Rancho Cortesano' le han añadido una...
Ni salmón, ni besugo, ni bacalao. Estas fiestas anímate a triunfar con esta receta de merluza 'en amarillo' que nos comparte Juanlu Fernández, el chef del bisoleado 'LU, Cocina y Alma', en Jérez de la Frontera (Cádiz). Un plato de aires muy...