Tendencias gastronomía
28 ABR 2022
|
QUÉ HACER CON LA COMIDA QUE SOBRA EN EL PLATO
¿A quién no le ha pasado que, al llegar a la parte final del menú que llevaba meses ansiando, ya estás demasiado lleno? Todo el mundo se ha enfrentado a esta situación, independientemente del apetito con el que se haya sentado a la mesa. Entonces...
21 ABR 2022
|
LA EVOLUCIÓN DEL CENTRO DE LA MESA
Ya sea en un restaurante de alta cocina o en la taberna más tradicional, las tendencias han obligado a realizar cambios en la ambientación por una cuestión estética o, incluso, legislativa. La remesa de cocineros vascos que se situaron en la...
30 MAR 2022
|
MADRID FUSIÓN 2022
Madrid Fusión celebra este año su 20 aniversario con tres jornadas llenas de brindis, almuerzos, catas y disfrute cada vez con menos barreras, en un ambiente más cercano y donde cocineros de todo el mundo se han puesto tras el escenario para contar...