Almudena Martín

Siempre con un nuevo destino en la cabeza, soy de las que marcan sobre el mapa cada sitio que visita. Da igual si es playa o montaña, ciudad o pueblo. Busco lo más auténtico para luego contarlo. En lo gastro, cada vez soy más exigente con el producto. Mi debilidad: el queso y el buen vino.

28 SEP 2020

Murcia está para comérsela. Que se lo digan a David López, chef del restaurante 'Local de Ensayo'. Para él, la gastronomía murciana tiene platos que son un escándalo de ricos: desde los michirones y las anchoas en salmuera de la 'Bodega de Lloret',...

24 SEP 2020

Si el dios de los océanos se hospedara en este hotel valenciano que toma su nombre, 'Neptuno', seguramente caería rendido a las obras de arte que decoran su recepción, a los arroces que preparan en su restaurante 'Tridente' y a las fantásticas...

22 SEP 2020

Todos hablan en Cabo de Palos de la transformación de uno de sus restaurantes más míticos: 'El Mosqui'. Su nueva carta, diseñada por Sergio de la Orden, viste los productos del mar con nuevos sabores y texturas, presentaciones de lo más estéticas y...

18 SEP 2020

Aunque nació en Hellín, Albacete, David López se siente muy murciano. Y lo dice con el corazón en la mano, el mismo que decora su 'Local de Ensayo', un restaurante situado en la pedanía de Puente Tocinos donde el chef tira de creatividad y hace...

16 SEP 2020

Asomadas al valle de Lecrín, cuatro casas rurales construidas en diferentes alturas forman el complejo 'El Valle', un pequeño vergel con piscina y observatorio astronómico pensado para huir de las masificaciones, desconectar el móvil y pasar la...

15 SEP 2020

En 'Fuente Aceña', el día despierta con el rumor del río y el alegre cantar de los pájaros aleteando entre los árboles. Aquí no hace falta despertador, la naturaleza ya se ocupa de darte los buenos días. Las vistas desde la pared acristalada ayudan...

11 SEP 2020

No hay mejor clase de geografía que subirse al Faro de Cabo de Palos. Abierto desde hace año y medio, este vigía del siglo XIX es el más alto del Mediterráneo y el segundo de España. Sus vistas sobre el pueblo marinero, la Manga del mar Menor y las...

08 SEP 2020

'La Salita' se traslada al corazón de Ruzafa. Begoña Rodrigo cumple así el sueño de llevarse su restaurante gastronómico a una antigua casa del siglo XVIII, donde elogia el producto de secano, la huerta valenciana y el mar que baña su tierra, al...

03 SEP 2020

En el pueblo marinero de Cabo de Palos hay un nuevo alojamiento del que todos hablan: 'Sub-Up Hostel'. Un segundo hogar para el buceador o el surfero con aires tropicales, que ya se ha convertido en el lugar favorito de cualquier tipo de cliente que...

25 AGO 2020

Este verano, Javier y Sergio Torres cumplen dos años en 'Cocina Hermanos Torres', un sueño hecho realidad con el que han reafirmado su personalidad entre fogones. Tras la crisis de la covid-19, han reabierto sus puertas con un menú de temporada más...

17 AGO 2020

Begoña Rodrigo estrena nuevo restaurante: 'L´Hort al Nu' –huerto al desnudo en valenciano–, un espacio de ambiente desenfadado en pleno corazón de Ruzafa, donde prima la huerta valenciana, el buen producto y la coctelería de autor. Actualización...

10 AGO 2020

Talavera de la Reina sabe a carillas, jabalí, conejo de campo y cordero. Unos productos que conoce muy bien Carlos Maldonado y a los que hace homenaje en su restaurante 'Raíces' (1 Sol Guía Repsol). Un menú que ahora puedes probar gracias a Guía...

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