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Así funciona un palomar
Para entender el origen y funcionamiento de los palomares que salpican Tierra de Campos hay que ir a Santoyo. Allí se encuentra el Centro Temático del Palomar, dedicado a la cría de palomas y a la arquitectura popular de los palomares en esta zona. Además, aquí pueden visitarse la ermita de Nuestra Señora de Quintanilla, la villa romana de Las Quintanas y el rollo de justicia. Está formado con muchas piedras, de las que se cree que alguna pudo pertenecer a otro rollo antiguo que había extramuros y se diseñó en 1977 para conmemorar el centenario del nacimiento de Fray Pedro de Santoyo, fundador del convento de Villasilos, ruinas de las que llegó la pieza superior del rollo actual. Está catalogado como Bien de Interés Cultural (BIC). La iglesia parroquial de San Juan Bautista posee un pórtico de entrada impresionante, y dentro, uno de los mejores órganos barrocos de la provincia, además de destacar la bóveda estrellada sobre el espectacular retablo mayor del siglo XVI, obra del discípulo de Berruguete, Manuel Álvarez. También está declarada como BIC.
