Alubias de Tolosa
Tolosa, Gipuzkoa/Guipúzcoa
A la vista son sencillas de distinguir por su color morado muy oscuro rozando el negro, su forma ovalada y un tamaño que va de uno a 1,5 centímetros. Si las degustamos, lo tendremos aún más fácil. Mantecosas y de piel fina, su característico sabor las delatará en el mismo momento en que comamos la primera cucharada.
Su origen viene certificado por la Euskal Label Kalitatea y la mejor forma de tomarlas es siguiendo la receta tradicional: cocidas con agua, cebolla y un poco de aceite de oliva y servidas con un acompañamiento de berza, carnes de cerdo (tocino, morcilla, costillas) y guindilla de Ibarra. Los expertos recomiendan servir estas guarniciones por separado para conservar los sabores originales.
Contacto
- Teléfono 943650253
- Página web https://www.alubiasdetolosa.com
Qué ver cerca
Localización
Plaza Zaharra 6A. 20400 Tolosa
/Tren_Azpeitia_17.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Viaje en el tiempo a bordo de un tren de vapor")
