Langostino de Vinaroz

Vinaròs (Castelló/Castellón)

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Jugoso, de tamaño considerable y de calidad excepcional son los langostinos de este hermoso litoral, en el que los pescadores consiguen este preciado manjar. Para ello utilizan las técnicas del arrastre y el trasmallo, con el objetivo de conseguir capturar en las mejores condiciones el valioso producto. El paso siguiente es separar de forma manual a éste preciado crustáceo del resto de especies para, posteriormente, subastarlo en la lonja. El intenso sabor del langostino viene dado por el entorno en el que se encuentra, entre el Mediterráneo y el Delta del Ebro, restándole salinidad y convirtiéndolo en un alimento muy apetecible y sano.

Localización

Passeig de Colom, Vinaroz