Compartir

{{title}}
{{buttonText}}
1 /

Rubén Miralles

Vinaròs , Castelló/Castellón

Icono 1 sol
1 sol Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Mediterránea
  • Emblemático
  • Cocina creativa, sostenible y km0.
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Terraza

Rubén Miralles es un joven cocinero que vuelca su creatividad en procurar nuevas formas a ingredientes locales de larga tradición que él contempla como eternos, desde el pato del Delta del Ebro al langostino del mismo Vinaròs, sin olvidar cecinas de Todolella ni quesos y almendras del Maestrat. Nombres familiares que en la ‘Re-evolución’ que proponen sus menús conviven con panipuris, causas limeñas y hummus, pero también con gazpachuelos, suquets, caldos con pilotes y cremaets. Diferentes escalas de un ‘viaje’ de ida y vuelta plenamente armonioso, nada pesado y sí muy entretenido.

Opciones de menú

Hummus de edamame, leche de almendra, sardina, sriracha y caviar imperial.

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Carta en inglés
  • Terraza de verano
  • Vinos terroir
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    • Ubicación

      Travessia de Sant Vicent, 9, 12500 Vinaròs, Castellón

      Cómo llegar
    • Teléfono

      964026939

      Llamar
    • Web

      https://www.rubenmiralles.com/

      Ver web
    • Instagram

      rubenmirallesrestaurante

      Ver Instagram

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor, Mediterránea
    • Año de inauguración 2018
    • Capacidad de la sala 20 personas

    Equipo

    • Jefe de cocina Rubén Miralles
    • Sumiller Jonathan Miralles

    Otros restaurantes próximos

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.