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El espolín de seda: la magia de un traje de fallera

En la fiesta de las Fallas existen leyes no escritas que pasan de una generación a otra. La confección de su delicada indumentaria femenina incluye un alto esfuerzo económico guiado por el sentimiento de la tradición. Hay que cuidar todas sus...

"El puerto de Bares, en Mañón, Galicia, es uno de los más antiguos de Europa"

Hoteles con vistas vertiginosas sobre el Cantábrico, chiringuitos de lujo frente al Mediterráneo, rutas de bares por Madrid, lugares con sabor a infancia en su Alicante natal… Fele Martínez nos revela sus sitios de cabecera en la presentación de...

Valencia de chimenea en chimenea

Iconos de la industrialización, esbeltas, llamativas, aparecen de improviso salpicando el paisaje de nuestras ciudades. Muchos las tienen por monumentos decorativos pero, por su significado en la historia, merece la pena detenerse, aunque sea unos...

A este melón se le hinca el diente hasta en Navidades

Con su pequeña producción, de unos 8.000 kg por temporada, José Vidal ha logrado colarse en muchas cocinas 'Soleadas' con sus melones dorados de Ontinyent. Apasionado con el campo, en 2012 decidió recuperar la tradición de una familia melonera que...

Tras la huella del pintor de la luz

Hay ciertas mañanas en las que, saliendo a pasear temprano por una ciudad, el visitante queda extasiado como un artista ante su cuadro. La que hoy vamos a descubrir, casi vacía en este sábado temprano, será la de Valencia. Y vamos a hacerlo...

¡Marchando una de chiringuitos!

Son los grandes escenarios del pescaíto, las raciones, los pinchos, los arroces y el tinto de verano. A pie de playa -si el señor alcalde lo permite- atraen a miles de turistas hambrientos cuando el sol más calienta o al atardecer, cuando la brisa...

La revolución de las cocinas fantasma

La necesidad de reinventarse en tiempos difíciles para la hostelería ha generado un boom de comida a domicilio al que se han sumado miles de hosteleros. Ahora, muchos apuestan por un modelo al alza de 'cocinas invisibles' para el comensal, sin sala...