Carrer del Pintor Salvador Abril, 8, 46005 València, Valencia
En 'Baat' viajas de Perú a Japón y de Thailandia a Reino Unido sin moverte de la silla. Mike en la cocina y Santi en la sala siguen formando un gran tándem. Diversión y 'piscos sour'.
Descubre todos esos rincones majos con un no se qué que te hace volver: los Soletes Guía Repsol
Begoña Rodrigo define la cocina de 'La Salita' con tres palabras: reflexiva, local y honesta. Reflexiva porque "cada uno de los platos está cuidadosamente pensado"; local porque todo es "muy de aquí, de Valencia, y lo que viene de fuera solo es para...
Por cuarto año consecutivo, Valencia se ha convertido durante tres días en el epicentro de la gastronomía mediterránea. Se habló, y mucho, del valor de las mujeres en la cocina y la sala, de sostenibilidad medioambiental y por supuesto de nuevas...
Ulises Menezo y su equipo abrieron, hace 20 años en Valencia, 'Tastem' y otros tantos locales japoneses, y cuando ya habían demostrado su buen hacer en la cocina japonesa se aventuraron con 'Kaido' (1 Sol Guía Repsol). Se trata de la primera barra...
Hoy les toca cocinar a los hombres. Para dar ejemplo, nuestro compañero Eduardo Sánchez se mete en la cocina de Rosa Tovar para materializar las recetas que en sus cursos tanto éxito tenían entre los alumnos masculinos. Ellos suelen cocinar el fin...
Las Fallas de Valencia 2021 van a ser atípicas por la fecha -del 1 al 5 de septiembre- y por las restricciones -sin pasacalles, sin multitudes, con distancia-. Pero, en todo lo demás, el alma de la fiesta va a permanecer intacta. Hemos preparado un...
Iconos de la industrialización, esbeltas, llamativas, aparecen de improviso salpicando el paisaje de nuestras ciudades. Muchos las tienen por monumentos decorativos pero, por su significado en la historia, merece la pena detenerse, aunque sea unos...
Tímida y abierta, seria y divertida, precisa y cercana. Así es Begoña Rodrigo, una viajera incansable que, tras diez años fuera de España, volvió a Valencia para defender la autenticidad de su tierra y sus productos. Aunque no salga mucho, este es...