Cocineros | Guía Repsol

COCINEROS

Lasaña con verduras ecológicas, crema de perdiz escabechada, bacalao al pilpil con almendras y chocolate blanco de pistacho. Cuatro platos que estrena Teresa Gutiérrez en su restaurante con un ingrediente en común: el azafrán de la Mancha. La...

La experiencia gastronómica en el restaurante 'Gente Rara' de Zaragoza es rara por diferente, por hacer de lo sencillo algo especial y del detalle el hilo conductor de su propuesta. De dirigir el rumbo se encargan Cristian Palacio, en la cocina, y...

Dejarse llevar es la única regla a seguir en la barra nipona de Mario Payán. El sushiman madrileño despliega sus cuchillos en 'Kappo' ante una espléndida variedad de piezas de pescado fresco que elige cada día personalmente en el mercado. Los...