Joan Roca | Guía Repsol

El congreso culinario San Sebastián Gastronomika da el pistoletazo de salida a su 22ª edición, que se extenderá hasta el próximo 9 de octubre bajo el título Caminos – Bideak – Pathways. Una cita que este año es gratuita y completamente online, con...

Un banquete festivo para celebrar como merece. Nos hemos ido a la Universidad de Harvard para ver en directo a Joan Roca y su equipo de 'El Celler de Can Roca', desplegar un menú especial por una década de colaboración conjunta en la que la...

"Los hermanos", como se refiere su equipo a Joan, Josep y Jordi Roca, construyen una cocina en la que se dinamitan los límites y se autoimponen nuevos retos para que su propuesta viva una eterna juventud. Esta santísima trinidad de los fogones te...