Ibiza en 48 horas

Eivissa, abierta desde la noche de los tiempos

Pocos lugares hay tan viejos y tan vivos como esta ciudad, cuyo recinto amurallado, Dalt Vila, es Patrimonio de la Humanidad. Ibiza, hogar de fenicios y púnicos, pero también plaza romana y musulmana, explotó de creatividad con los hippies de los años 60 y se convirtió en la meca de la música electrónica a partir de los 80. Algún tipo de energía secreta debe tener para haber atraído durante siglos a tantos espíritus inquietos de toda clase y condición.

Primera mañana: Entre el gótico y los 'hippies'

10.00

Entrar por la puerta grande 

Dalt Vila, la ciudad alta o recinto amurallado de Ibiza, es el área que engloba la mayoría de los puntos de interés de este destino lleno de historia. La mejor forma de adentrarse en ella es a través del portal de Ses Taules, construido a finales del siglo XVI. Antiguamente, el foso se salvaba a través de un puente levadizo de madera (o de tablas, de ahí el nombre de la puerta), que con los años pasó a ser de obra. La puerta está coronada por el escudo imperial y a sus lados se levantan dos réplicas de estatuas romanas.

Portal de Ses Taules y una de las callejuelas de Dalt Vila con sus características casas blancas.
Portal de Ses Taules y una de las callejuelas de Dalt Vila con sus características casas blancas. Foto: Sergio Lara.

Pasado el portal llegamos al Patio de Armas, con diez arcos de medio punto que durante años acogió el primer mercado hippie de la isla –en la actualidad conviene visitar el de Las Dalias–. Desde aquí, accedemos por otro portal a la plaça de Vila, llena de coquetos restaurantes, galerías de arte y tiendas de artesanía. Esto en verano, claro. En invierno, es como volver al siglo XVI. Es algo que deberemos tener en cuenta si visitamos Ibiza fuera de temporada: que muchos negocios reducen sus horarios drásticamente.

Esto no significa que la ciudad pierda atractivo, es innegable el encanto de Ibiza en temporadada baja, cuando las discotecas, los yates y los baños en la playa dan paso a los paseos por la ciudad fortificada, la caminatas entre pinares y los atardeceres tranquilos. ¿Por qué no darle una oportunidad a las Islas Baleares una vez se acaba el verano?

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Las Dalias es el mercadillo 'hippie' más famoso de Ibiza. Foto: Sergio Lara.

10.30

Omnipresente y sobrecogedora: la catedral 

Cualquiera de las calles que suben nos lleva a la Catedral de la Virgen de las Nieves. Cuatro siglos de trabajo han dado para mucho en este templo levantado, según se cree, sobre una mezquita árabe. Su construcción se remonta al año 1235, cuando las tropas cristianas tomaron la isla. Es una catedral del gótico catalán, aunque la nave es de estilo barroco. Se puede ver desde casi cualquier punto de la ciudad y de cerca, no decepciona.

Desde la plaza, contemplamos el viejo reloj de sol del campanario, bajo el de agujas actual, y la imagen de la virgen de las Nieves sobre la puerta, a quien está consagrado el lugar. Antes de entrar, rodeamos el campanario para llegar por el exterior a la zona de las vidrieras, que llenan de color por dentro el altar mayor. Además, las vistas de la ciudad desde aquí son espectaculares. En el interior, destacan la custodia de plata dorada realizada por Francesc Martí en el año 1399 y las tablas góticas de Valentí Montoliu. 

11.30

La Ibiza de hace un siglo

Muy cerca de la catedral, en Can Comasema, se halla el Museo Puget. Esta noble y hermosa casa, cuya parte más antigua data de siglo XV, alberga 130 obras pictóricas de Narciso Puget Riquer y de Narciso Puget Viñas: óleos y acuarelas que recogen paisajes y escenas cotidianas de la vida de la isla de principios y de la mitad del siglo XX.

mercado viejo ibiza
Además de los mercados 'hippies', el Mercado Viejo también es un buen lugar para ir de compras. Foto: Sergio Lara.

12.30

El nuevo Museo de Arte Contemporáneo

Nuestro siguiente destino es el renovado MACE, Museo de Arte Contemporáneo de Ibiza, que en 2012 volvió a abrir sus puertas después de cinco años de obras. Ocupa un edificio militar de 1727 en el baluarte de Sant Joan, sobre el portal de Ses Taules, y una moderna ampliación, de Víctor Beltrán Roca, que al profundizar en el terreno ha puesto al descubierto restos fenicio-púnicos y de épocas posteriores que se han incorporado al espacio museístico. Inaugurado en 1964, es uno de los museos de arte contemporáneo más antiguos de España, con una colección que incluye obras de Bechtold, Floris, Broner, Micus, Flanagan, Vedova, Schlosser, Hausmann, Le Parc, Tàpies, Gordillo…

Otro espacio que depende del MACE y que vale la pena visitar es la Casa Broner. A cinco minutos del museo, en el intrincado barrio de Sa Penya, se halla la que fue residencia y estudio del pintor y arquitecto Erwin Broner (1898-1971), ejemplo del tipo de espíritus creativos e incon­formistas que ha atraído la ciudad en las últimas décadas. Broner llegó a la isla en 1934 huyendo de la persecución nazi. Aquí se con­virtió en una figura destacada del panorama cultural, formó el grupo Ibiza 59 y orga­nizó numerosas exposiciones antes de que la ola hippie hiciera famoso el lugar. La casa, construida por el propio Broner en 1960 y restaurada en 2010, constituye una pieza clave de la arquitectura moderna de las islas Baleares.

Si el día es demasiado caluroso, o simplemente queremos disfrutar desde ya de las famosas aguas de la isla, podemos cambiar la última visita por las cálidas arenas de la playa de Figueretas (uno de los dos arenales urbanos de Ibiza) hasta la hora de comer. Por su cercanía, los que se alojen en los apartamentos 'Sud Ibiza Suites' podrán aprovechar para darse una ducha en casa antes de salir al restaurante elegido. 

Apartamentos Sub Ibiza Suites - Azotea y solarium
'Sub Ibiza Suites' y la playa des Figueretes, frente a la isla de Formentera. Foto: Sergio Lara.

Primera tarde: Murallas que acaban en baile

14.30

Ricos arroces y pescados

Callejeamos hacia el oeste y bajamos a la zona nueva (la calle de Antonio Palau es la que se acerca más directamente) hasta llegar al paseo de Vara de Rey, donde, en el número 16 se encuentra el restaurante 'Ca N'Alfredo' (1 Sol Guía Repsol 2020). Este restaurante ocupa un interesante edificio colonial. Excelentes, los arroces, los pescados y la cazuela de calamar al estilo ibicenco.

16.30

Los baluartes: así se construyeron las murallas

Regresamos al recinto fortificado para bajar la comida paseando por sus murallas. Esta vez vamos a entrar por el Portal Nou (a dos minutos del paseo Vara de Rey, subiendo por Carrer de Joan Xicó). Acostumbrada a numerosas invasiones, desde la púnica hasta la árabe, la ciudad reforzó a partir de 1235, año de su reconquista, las defensas hasta ofrecer la versión que hoy conocemos. En el siglo XVI, en su política de defensa del Mediterráneo, Felipe II se vio obligado a renovar las antiguas murallas y a convertirlas en el baluarte mejor defendido del Mediterráneo occidental. Para ello, utilizó la mejor técnica constructiva del Renacimiento, aplicando los modelos italianos a la fortificación abaluartada de Ibiza. El recinto amurallado, que conserva su trazado original desde aquel siglo, fue proyectado por el ingeniero Giovan Battista Calvi y posteriormente modificado por Giacomo Paleazzo 'el Fratin'.

Restaurante 'Ca n'Alfredo': arroces
Los arroces, sobre todo el ciego y la paella mixta, son los más demandados por la clientela de 'Ca n'Alfredo'. Foto: Alfredo Cáliz.

Llegamos al Baluarte de Sant Pere, que está situado en el extremo noroeste del complejo y ha sido transformado en museo (con audiovisuales, paneles informativos y otros elementos) para explicar al visitante cómo se llevó a cabo esta construcción inmensa en un terreno tan complicado por sus desniveles y las diversas estrategias de defensa. En el Baluarte de Sant Jaume, al sur del anterior, está representada la tecnología militar de los siglos XVI al XVIII: cañones, morteros, mosquetes, espadas…, y también cascos que nos podemos probar. Hay que advertir que, si visitamos la ciudad en invierno, los baluartes solo abren hasta las 16.30 (hasta las 14.00, los fines de semana), como casi todos los museos y monumentos de la ciudad.

18.00

Un salto a la medina árabe

En la calle Major, por la que ya pasamos esta mañana, abre el Centro de Interpretación Madina Yabisa. Está alojado en la Casa de la Curia, que durante el siglo XVI fue sede de los tribunales de justicia y uno de los centros de poder de Ibiza, y que se construyó aprovechando las estructuras de la muralla andalusí. Hoy este espacio recupera la memoria de la que fue una importante ciudad musulmana en la Edad Media. Es un centro moderno, en el que se apuesta por la tecnología audiovisual para transmitir conocimientos de la historia de la ciudad, haciendo hincapié en la época islámica y la fortificación árabe.

Restaurante de 'Casa Maca' (Ibiza): vistas a Dalt Vila
Tradicionalmente Ibiza ha podido presumir de ocio nocturno. Foto: Sergio Lara.

21.00

Cuando el Mediterráneo llega hasta Japón

Si no sabes dónde cenar, 'La Gaia' (2 Soles Guía Repsol 2020) es de las mejores opciones. Gastronomía peruana y japonesa con vistas a la piscina del 'Ibiza Gran Hotel'. Ensalada de crostes con peix sec y tomates encurtidos en dashi es un ejemplo de los platos que es capaz de elaborar Óscar Molina. Y, para ir preparándose para la noche ibicenca: uno de los 16 cócteles nikkei en su barra circular. 

23.00

El Lío de Ibiza

Restaurante, cabaret y club, todo en uno: la terraza 'Lío' (Recomendado Guía Repsol 2020), dentro del del grupo Pachá, es uno de los locales más interesantes que han surgido en los últimos años en Ibiza. Empezamos escogiendo alguno de sus cócteles en una sala con amplias vistas al puerto, para dejarnos entretener por un espectáculo muy variado. Después la fiesta continúa, de domingo a domingo, hasta las cuatro de la mañana, con la faceta más dance del local.

Restaurante 'La Gaia': ventresca de cordero de Ibiza
Aunque hay pocos en la isla, en 'La Gaia' ha incorporado al menú degustación el cordero ibicenco.

Ibiza es mundialmente famosa por sus fiestas y sus discotecas. Sitios como 'Pachá', 'Ushuaia' y 'Privilege' son conocidos incluso por quienes no salen de noche. Mención especial para las fiestas del agua de 'Es Paradis', que convierte la pista de baile en una enorme piscina donde se chapotea al ritmo de los djs. Un plan más tranquilo (y exclusivo) es el que ofrece 'Blue Marlin', beachclub, restaurante y bar de copas para ver y ser vistos.

Cuando el cuerpo diga basta, serán afortunados los que hayan elegido para pernoctar el 'Hotel Santos', 'El Dorado', 'Hotel Tropicano', 'Es Vivè' o cualquiera de los alojamientos art decó que podemos encontrar por toda la isla. 

'Ushuaia', discoteca emblema de la isla balear. Foto: Facebook 'Ushuaia'.

Segunda mañana: Rincones secretos 

10.30

La cueva de los contrabandistas

Habrá quien esté cansado de la noche anterior y no quiera más que perderse en una de las tranquilas calas que podemos encontrar por la zona. Mientras, los que aún tengan fuerzas pueden escoger desplazarse hasta Port de Sant Miquel, a poco más de 20 kilómetros al norte de la capital. Aquí se encuentra la cueva de Can Marçà, de más de 100.000 años de antigüedad. Aparte de las espectaculares estalactitas y cavidades iluminadas para el visitante, llama la atención el uso que en un pasado no tan lejano hicieron de ellas los contrabandistas, quienes escondían aquí las mercancías con las que traficaban izándolas desde una abertura situada a diez metros sobre el mar.

hotel santo ibiza
En Ibiza puede pasar que, sin querer, llegues a dormir de día. En la imagen, habitación del hotel 'Los Santos'. Foto: Sergio Lara.

12.00

Dos calas escondidas y un excelente hotel

Aprovechamos el viaje para disfrutar de una de las calas más populares de la isla. Las aguas de Port de Sant Miquel son cristalinas a más no poder, así que no debemos olvidar las gafas de buceo. Además, la ocasión es perfecta para realizar una excursión en kayak y gozar al máximo de esta hermosa costa.

Tampoco está de más dar un paseo por los caminos que bordean los riscos. Las vistas son preciosas en cada curva. Al oeste de la principal, hay dos calitas escondidas, cala Multons y Es Pas de S’Illa den Bosc, especialmente bella esta última. Su nombre (El Paso de la Isla del Bosque) lo dice todo, y es que es una barra arenosa que une la costa con un pequeño islote cubierto de pinos, de propiedad privada y considerada la isla más cara del mundo. 

cala punta galera ibiza
Una de las calas escondidas: Punta Galera, lugar mágico donde los haya. Foto: César Cid.

Segunda tarde: Las tumbas de los antepasados

14.00

Comida en la playa o en el interior

Una elección acertada para comer es el restaurante 'Port de Balansat', con terraza junto al mar que hace más placentera su oferta gastronómica, en la que el pescado es el protagonista y el bullit de peix, el plato estrella. Otra opción es comer en alguno de los buenos restaurantes que hay por el camino entre Port de Sant Miquel y la capital. 'Ama Lur' (Recomendado Guía Repsol 2020) es una casa payesa donde se sirve cocina de inspiración vasca y 'Maymanta', el Amazonas en el plato. Ambos se encuentran en Santa Eulalia del Río. También notables, 'Can Pau' (1 Sol Guía Repsol 2020) y 'Macao Café' (Recomendado por Guía Repsol 2020), ambos en Santa Gertrudis.

Restaurante 'Maymanta' (Ibiza): ceviche de mercado
El ceviche de 'Maymanta' se prepara con pescados del día, leche de tigre de 'rocoto' y pimienta, maíces 'cancha' y chócolo y un puré de camote. Foto: Sergio Lara.

16.00

A Dios rogando y a los piratas vigilando

Después de comer en Port de Sant Miquel (o antes, si lo hacemos en Santa Gertrudis), nos detendremos en el pueblo de Sant Miquel de Balançat, a apenas dos kilómetros de la playa. Aquí encontraremos una hermosa iglesia que, desde el siglo XIV, se fue ampliando hasta desarrollar su complejidad actual. Resultan especialmente interesantes los frescos de sus muros, ocultos hasta hace unos pocos años. La iglesia está situada en lo alto de una pequeña colina, por lo que las vistas del campo ibicenco son otro de sus atractivos. Si el día de nuestra visita es jueves, podemos curiosear y comprar recuerdos en el mercadillo de la plaza de Sant Miquel.

18.30

El espectáculo de la muerte

La necrópolis púnica más grande del mundo, con más de 3.000 tumbas, sarcófagos, ajuares, amuletos de barro cocido y capillas subterráneas, es un espectáculo único que no podemos dejar pasar. El impresionante yacimiento de Puig des Molins, al pie del casco histórico, habla con sobrecogedora elocuencia de los orígenes fenicios de la ciudad a través del que fue su cementerio: un terreno lleno de cuevas que llegó a ocupar 50.000 metros cuadrados y que posteriormente fue también utilizado por los romanos. A menos de 200 metros de la necrópolis se puede ver otro yacimiento importante, el de Sa Capelleta, con restos púnicos, enterramientos romanos y numerosos vestigios de época islámica, correspondientes estos últimos al arrabal urbano que hubo al oeste de las murallas.

Restaurante de 'Casa Maca' (Ibiza): terraza para cenas
'Casa Maca' cuenta con 10 villas individuales, restaurante interior y exterior, así como piscina. Foto: Sergio Lara.

19.30

Pasear sobre la arena al atardecer

Tras un pequeño desvío para comprar, de recuerdo, hierbas en 'Marí Mayans', toca ir a la la playa de Talamanca, al otro lado de la ciudad. Este lugar ofrece casi un kilómetro de arena y mucho más mar Mediterráneo en el que disfrutar en pareja, con la familia o rodeado de amigos. El atardecer es el momento perfecto para descalzarse y caminar junto a las olas con el sol acariciándonos la espalda. La alternativa es tomarse algo en la plaza del Parque, que está llena de terrazas, al igual que el vecino paseo Vara de Rey.

21.00

Despedidas con vistas 

Para comprar algún regalo de última hora, se puede ir a visitar a los joyeros del Mercado Viejo y después, elegir uno de los restaurantes con vistas donde contemplar la caída del sol. Si eliges 'Casa Maca', puedes quedarte a dormir y amanecer, antes de volver a casa, en el más tranquilo de los paraísos. 

Playa

Talamanca

Eivissa/Ibiza (Balears, Illes/ Islas Baleares)
Lugar emblemático

Necrópolis y Museo de Puig dels Molins

Via Romana, 31, 07800 Eivissa, Illes Balears , Eivissa/Ibiza (Balears, Illes/ Islas Baleares)
Restaurante
Recomendado

Macao Café de Santa Gertrudis

Calle Venda des Poble, 8. 07814 Santa Gertrudis de Fruitera (Ibiza - Islas Baleares) , Santa Gertrudis de Fruitera (Balears/Islas Baleares)
Restaurante
1 Sol Repsol

Can Pau

Carretera Ibiza-Sant Miquel, 2,700 Santa Gertrudis de Fruitera (Ibiza) , Santa Gertrudis de Fruitera (Balears/Islas Baleares)
Playa

Caló d'Es Moltons

Sant Joan de Labritja (Balears, Illes/ Islas Baleares)
Restaurante
Recomendado

Ama Lur

Carretera de San Miguel, km 2,300. 07814 Santa Gertrudis de Fruitera (Ibiza - Islas Baleares) , Santa Gertrudis de Fruitera (Balears/Islas Baleares)
Monumento

Cova de Can Marçà

Cova de Can Marçà , Sant Joan de Labritja (Balears, Illes/ Islas Baleares)
Restaurante
2 Soles Repsol

La Gaia

Paseo Juan Carlos I, 17. 07800 Eivissa (Islas Baleares) , Eivissa/Ibiza (Balears/Islas Baleares)
Restaurante
1 Sol Repsol

Ca n'Alfredo

Paseo Vara del Rey, 16. 07800 Eivissa (Balears, Illes) , Eivissa/Ibiza (Balears/Islas Baleares)
Playa

Ses Figueretes

Eivissa/Ibiza (Balears, Illes/ Islas Baleares)
Monumento

Catedral de la Virgen de las Nieves de Eivissa

Plaça de la Catedral s/n Eivissa , Eivissa/Ibiza (Balears, Illes/ Islas Baleares)
Monumento

Murallas de Dalt Vila

Murallas de Dalt Vila. Ibiza , Eivissa/Ibiza (Balears, Illes/ Islas Baleares)

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