Restaurante La Gaia
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971806806 |
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Paseo Juan Carlos I, 17, 07800 Eivissa (Islas Baleares) |
Cocina mediterránea local con el sello de Óscar Molina, un recorrido culinario que aglutina el mejor producto de mar y tierra de Ibiza. Conchas de cangrejo azul con notas cítricas y caviar de esturión, escabeche de remolacha con texturas de coco o ensalada de costres y peix sec, en la que convierte uno de los platos típicos de la isla en un bocado de alta cocina. El cerdo negro ibicenco en gyoza con gamba de la zona o el poderoso bogavante a la parrilla con crema de maíz picante y aceite de vainilla son ejemplos de una carta que se nutre de la despensa ibicenca.
Reportajes sobre el restaurante:
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Contacto
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Paseo Juan Carlos I, 17, 07800 Eivissa (Islas Baleares) |
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971806806 |
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lagaia@ibizagranhotel.com |
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Más información |
Información
| Precio | 80.0€ a 160.0€ |
| Menús | |
| Menú degustación sin maridaje | 80,0 € |
| Menú degustación con maridaje | 130,0 € |
| Menú degustación sin maridaje | 100,0 € |
| Menú degustación con maridaje | 160,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Balear, Mediterránea
- Propietario:
- Calidad Ibiza, S.A.
- Gerente:
- Enrique Banegas
- Jefe cocina:
- Óscar Molina
- Director sala:
- Álvaro Martín
- Sumiller:
- Vasili Abodzich
- Año de inauguración:
- 2008
- Capacidad de la sala:
- 35
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Carabinero y Postre Santa Inés
