Restaurantes con comida a domicilio en Madrid durante la cuarentena

Confinados, pero bien alimentados

Desde arroces de 'Lobito de Mar' hasta hamburguesas de 'Flax & Kale'
Desde arroces de 'Lobito de Mar' hasta hamburguesas de 'Flax & Kale'. Foto: De 'Lobito de Mar' y de 'Flax & Kale'

'New York Burger', 'Lobito de Mar', 'Grosso Napoletano', 'Joselito's Home'… La crisis histórica que azota España espolea a tabernas y restaurantes para ofrecer sus especialidades a domicilio. Ahora, de forma excepcional, el menú para pedir por teléfono es más amplio que nunca. Aquí te sugerimos unos cuantos restaurantes con comida a domicilio en Madrid.

Ya lo decía Hipócrates: "Que tu medicina sea tu alimento y el alimento tu medicina". Comer bien es una forma sabrosa de mantener una buena salud. Ahora, en estos días de encierro casero por causa del coronavirus, resulta imprescindible alimentarse en condiciones. El abastecimiento está garantizado y además los restaurantes pueden ofrecer comida a domicilio. Así que respetando las indicaciones sanitarias uno puede darse un capricho en casa sin problemas. Con esta situación histórica el panorama delivery se ha dilatado y ahora, a la típica oferta de fast food, se incorporan más opciones de tabernas y restaurantes, algunos muy conocidos, que tratan de capear la crisis y alegrar los paladares: 'New York Burger', 'BIBO' y 'Lobito de Mar', 'Honest Greens', etc. Especialidades hay para todos los gustos y necesidades. Aquí van unos cuantos.

# 1. Hamburguesas con pedigrí

1. Hamburguesas con pedigrí

Las hamburguesas de 'New York Burger' llevan una década colándose en los tops de las más queridas por la tropa carnívora de la capital. No tienen más truco que usar buena materia prima, picar la carne a diario, darles la forma, el toque de humo y el punto que pida el cliente. Ahora, con la crisis ofrecen toda su carta para llevar o para entregar a domicilio. Además de las hamburguesas tienen una selección de carnes ahumadas y un apartado para celíacos y veganos.

Consulta su carta: www.newyorkburger.es

New York Burger.
Alguna de las hamburguesas gourmet que te llevan a casa. Foto: New York Burger.
# 2. Un altar del cerdo ibérico

2. Un altar del cerdo ibérico

Croquetas de jamón ibérico, raciones de jamón o de lomo, empanadillas de abanico, pizza de Jamón Joselito, medallones de solomillo o presa asada con pimientos, es decir, un festival del cerdo ibérico. 'Joselito’s Home', o la tienda de Joselito del Grupo Álbora, antes del estado de alarma tenía en los envíos a domicilio una anécdota que ahora se está convirtiendo en una demanda cada vez mayor, según cuentan. Sus especialidades se pueden pedir solo a domicilio y tienen un precio mínimo de 30 €.

Presa asada con pimiento de 'Joselito's Home'.
Presa asada con pimiento de 'Joselito's Home'. Foto: Web 'Joselito's Home'.

Consulta su carta: www.home.joselito.com 

# 3. El universo de Dani García a domicilio

3. El universo de Dani García a domicilio

El chef Dani García desde su Instagram personal está compartiendo con vídeos las recetas que prepara en su propia casa. Sin embargo, tampoco deja abandonado su negocio y los fogones de 'BIBO' y 'Lobito de Mar' de Madrid y Marbella siguen encendidos, esta vez para acercar a las casas algunos hits de su carta. De 13.00 a 23.00h de forma ininterrumpida ofrecen servicio a domicilio a través de Deliveroo. Brioche de rabo de toro, ensaladilla rusa a la andaluza, tartar de atún con papas aliñás, guacamole con gamba frita de cristal, y otros manjares. El radio de acción de reparto es de 10 kilómetros desde sus restaurantes.

Consulta sus cartas: www.grupodanigarcia.com/es

'Brioche' de rabo de toro, de Dani García. También para llevar. Foto: Facebook.
'Brioche' de rabo de toro, de Dani García. También para llevar. Foto: Facebook.
# 4. Pizzas para 'gourmets'

4. Pizzas para 'gourmets'

El territorio pizzero está más que habituado a los envíos a domicilio, pero hay pizzas y pizzas. Las argentinas de 'Picsa', por ejemplo, son gruesas, muy generosas con el queso artesano, con una masa que tiene 48 horas de fermentación e ingredientes de calidad: carne de vaca madurada, paleta ibérica, etc. Lo extraño en estos días es la falta de clientes en el local. Mariano Gargiulo, uno de los socios fundadores, trabaja horneando y amasando a solas en su obrador. El resto de la plantilla está en sus hogares hasta que pase la tormenta. 

"Hay mucha incertidumbre. De momento es lo que hay", confiesa Mariano. "En cuanto a los pedidos, las precauciones higiénicas son extremas. Los repartidores vienen con guantes y mascarilla, guardamos la distancia de seguridad, etc". Ahora, su oferta se reduce a siete picsas (tres de las denominadas de la vieja escuela y cuatro de la nueva) más una opción personalizada para componer mitad y mitad.

Las 'picsas' argentinas son gruesas y muy generosas en queso artesano.
Las 'picsas' argentinas son gruesas y muy generosas en queso artesano. Foto: Casa Picsa.

Consulta su carta: www.casapicsa.com

Otros maestros pizzeros que siguen avivando el calor del horno son los de 'Grosso Napoletano'. Son el espíritu de Nápoles en la capital y alcanzaron el puesto 21 en el ranking europeo de 50 Top Pizza en 2019, es decir, la mejor pizzería española. Para pedir brindan de lo mejor de su repertorio: margherita (con base de tomate San Marzano, mozzarella, albahaca y parmesano); borghese (con base de crema trufada y mozzarella, speck ahumado al horno y champiñones), así hasta unas 14 variedades. Recomiendan encender el horno, apagarlo cuando llegue el pedido y darle un calentón de 40 segundos a la pizza con su papel de hornear.

Consulta su carta: www.grossonapoletano.com

'Flax & Kale' es un buen recurso para comida saludable en casa.
'Flax & Kale' es un buen recurso para comida saludable en casa. Foto: Wwb de 'Flax & Kale'.
# 5. La salud con buen sabor

5. La salud con buen sabor

Otra opción es apuntarse a la moda de los restaurantes saludables y sostenibles que ya ha calado en los estómagos capitalinos. Ahora con el confinamiento casero muchos pensarán en cuidar las formas para no caer en la glotonería por aburrimiento. 'Flax & Kale', es uno de los recursos disponibles. Ellos enarbolan la bandera de los flexitarianos, o en otras palabras, vegetarianos que ocasionalmente comen carne. Así, a través de Deliveroo, llevan a casa flexibowls fríos, una hamburguesa elaborada con una proteína a base de vegetales, ramen, arroces... Y también smoothies, yogures, zumos y kombuchas. Con la compra mínima de 10 € además regalan un zumo #coldpressed.

Consulta su carta: www.flaxandkale.com  

Honestgreens
El plato de Ginger-Honey con queso de cabra que preparan en Honestgreens. Foto: Honestgreens.

Y en la misma línea, otro icono de esta tendencia natural es sin duda el restaurante 'Honest Greens'. Sus puertas están cerradas, pero su maquinaria sigue confeccionando platos vegetarianos, paleo, détox, sin gluten, que toman forma en propuestas como un tataki de atún blanco sostenible; un pollo de granja al chipotle; un bol de quinoa; una tarta raw duo de chocolate, y así todo.

Consulta su carta: www.honestgreens.com

# 6. Tailandés de barrio

6. Tailandés de barrio

A este minúsculo negocio de comida tailandesa llamado 'Gingerboy', vecino de la plaza de Olavide, no le pilla el aislamiento por sorpresa, pues ya lleva desde sus inicios en 2009 surtiendo las mesas del barrio con sus tradicionales cajitas. La propietaria, Ron Zohar, recomienda sopas como la Tom yam (agripicante con langostinos y caldo natural), los famosos pad thai (tallarines de arroz salteados), molavide bao de carrillera, los curris o las croquetas thai. Ellos llevan a rajatabla la autenticidad, así que ojo con el picante.

Consulta su carta: www.gingerboy.es

En 'Gingerboy' están acostumbrados al servicio a domicilio.
En 'Gingerboy' están acostumbrados al servicio a domicilio. Foto: Web de 'Gingerboy'.

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