Comida para llevar | Guía Repsol

La necesidad de reinventarse en tiempos difíciles para la hostelería ha generado un boom de comida a domicilio al que se han sumado miles de hosteleros. Ahora, muchos apuestan por un modelo al alza de 'cocinas invisibles' para el comensal, sin sala...

Hay ganas de color verde. Y más en una ciudad acostumbrada a las tórridas tardes estivales. El pulmón más característico de Madrid, el Parque de El Retiro, ya ha abierto sus puertas, y lo ha hecho casi a la par que una de las propuestas...

El cocinero Oscar Manresa, de 'Kauai', uno de los chiringuitos más concurridos de la costa catalana, analiza el auge de la comida a domicilio, su visión del futuro del sector y su propia estrategia a medio plazo.