Comida para llevar | Guía Repsol

COMIDA PARA LLEVAR

Hay ganas de color verde. Y más en una ciudad acostumbrada a las tórridas tardes estivales. El pulmón más característico de Madrid, el Parque de El Retiro, ya ha abierto sus puertas, y lo ha hecho casi a la par que una de las propuestas...

El cocinero Oscar Manresa, de 'Kauai', uno de los chiringuitos más concurridos de la costa catalana, analiza el auge de la comida a domicilio, su visión del futuro del sector y su propia estrategia a medio plazo.

Tras la inevitable sorpresa inicial, a nadie debería extrañar encontrarse un mostrador dedicado a la venta de marisco y pescado en la misma puerta del restaurante 'Zarate', en Bilbao. Tal es la especialización en la materia del cocinero vizcaíno...