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Getaria, Gipuzkoa/Guipúzcoa
En Getaria, beberse una copa de txacolí supone degustar, sorbo a sorbo, buena parte de la cultura, la tradición, la naturaleza y el saber hacer que valieron para que, en 1989, se instaurara la Denominación de Origen Getariako Txacolina. Más tarde, en 2007, se extendió a todo el territorio histórico de la provincia, pero el germen está en los viñedos excelentes de los barrios rurales de la localidad.
Un sabor ligeramente ácido, característico, un aroma afrutado y una graduación media hacen del txacolí blanco un vino perfecto para acompañar los mariscos y pescados tan sabrosos de la localidad, una cualidad que reconocen los propios expertos gastronómicos. Una copa de txacolí fresco y la vista de la extensión de los verdes viñedos son un placer que no hará que nadie se sienta culpable.
Parque Aldamar, 4, 20808 Getaria, Gipuzkoa
943140383
http://www.getariakotxakolina.com/
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