Aitor Arregi, hijo de Pedro, fundador de una pequeña taberna allá por 1964, gobierna la que hoy es una casa mítica y reverenciada por sus propios colegas de profesión con la clarividencia de quien observa su amado entorno, lo interpreta y empapa al comensal con la inmensa sabrosura del paisaje culinario de Getaria. Frescura, temporalidad y terroir marino desencadenan la magia sobre la brasa incandescente de 'Elkano’', con el rodaballo como gran estrella.
Reportajes sobre el restaurante:
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Contacto
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Calle Herrerieta, 2 20808 Getaria (Gipuzkoa) |
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943140024 |
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info@restauranteelkano.com |
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Más información |
Información
| Precio | 115.0€ a 150.0€ |
| Menús | |
| Otros Menús (Propuesta por zonas y especies, des del Cantábrico) | 135,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Marinera, Vasca
- Propietario:
- María José Artano
- Gerente:
- Aitor Arregi
- Jefe cocina:
- Pablo Vicari
- Director sala:
- Aitor Arregi
- Sumiller:
- Nico Boise
- Año de inauguración:
- 1964
- Capacidad de la sala:
- 60
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Antisalpicón de Bogavante,Cocochas en diferentes cocciones,Rodaballo salvaje,Producto que nos dé el día
