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Trebujena, Cádiz
Cuando la vid de Trebujena da fruto se lleva a cambio un pedacito del carácter de los habitantes de este pueblo gaditano; de hecho, hay dos cooperativas locales que son las madres de sus uvas de variedad Palomino: la Cooperativa Vitivinícola Albarizas y la Virgen de Palomares. El municipio cuenta con tres vinos, los tres con Denominación de Origen Jerez/Xeres/Sherry. El primero es el Fino, que los expertos describen como un vino joven, apto para aperitivos o acompañamiento de comidas por su sabor ligero. En segundo lugar está el Oloroso, que tiene un color amarillo más oscuro y un aroma muy fuerte a nuez -de ahí su nombre-. Se caracteriza por un mayor cuerpo y sabor que el anterior así que lo más indicado es usarlo para aperitivo. Por último, se encuentra el vino Dulce que es el más 'viejo' de los presentados. Su color es como el de la caoba y su sabor dulce y suave. Como no podía ser de otra manera por su gusto, se recomienda consumirlo como postre, solo o como acompañamiento a la repostería.
Plaza de España, 1 C.P. 11560 Trebujena (Cádiz)
956395028
http://www.trebujena.com/opencms/opencms/trebujena/galeria/download/guia.pdf
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