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Cocina al minuto: Recetas de sopas rápidas y fáciles

Sopas súper ricas que te hacen ganar tiempo

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Actualizado: 29/01/2021

Texto: Redacción Guía Repsol

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Conseguir que el poco tiempo disponible no nos lleve directamente a la comida precocinada es difícil, pero no imposible. En pocos minutos se puede preparar un plato reconfortante con una buena organización y los ingredientes necesarios. Aquí van unas recetas de sopas rápidas, fáciles y ricas para ir empezando. 

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1. Sopa de tomate y cebolla crujiente

Esta es una sopa muy mediterránea que nada tiene que ver con el gazpacho. Un plato en el que la guindilla se puede intercambiar por tomillo, pero hay algo imprescindible para arrancar a cocinar: dos botes de salsa de tomate. Diez minutos después, el plato estará listo para mejorar el peor lunes de invierno.

ingredientes sopa de tomate
Solo se necesitan seis ingredientes.

2. Sopa de curry con pollo

¿Por qué renunciar a lo sabores orientales aunque exista falta de tiempo material? Aparte de curry: yogur, pollo y arroz conforman una sopa sabrosa y contundente, que se prepara en menos de un cuarto de hora. Y, si no se tiene arroz hervido a mano, también valen patatas.

Una fragante sopa oriental hecha en un periquete Receta
  • Fácil
  • 12’
 Una fragante sopa oriental hecha en un periquete Cocina al minuto: Receta de sopa rápida de curry con pollo
sopa de curry cazuela
Si sobra, se puede guardar para otro día sin problema.

3. Crema de frijol

Quizá leer "frijol" y creme fraîche puede dar pereza si estamos buscando una receta rápida y sencilla. Pero si recordamos que el frijol es la alubia y vale cualquier tipo (blancas, rojas, pintas) y que en lugar de crème fraîche se puede utilizar yogur... la cosa cambia. La crema de frijol es una manera de salir de las sopas de siempre, y en muy pocos minutos.

Una crema muy gustosa ipso facto Receta
  • Fácil
  • 12’
 Una crema muy gustosa ipso facto Cocina al minuto: Receta de crema de frijol
crema de frijol 1
Totopos para dar un toque crujiente.
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