Bodegas Vitulia

Bodegas Vitulia de tradicion familiar bodeguera está situada en Aranda De Duero. Donde nuestro Enólogo dispone de los medios más modernos para producir vinos de alta calidad. Nuestra estrategia es clara, cuidar con esmero nuestros viñedos, situados en las mejores áreas de la Ribera, para obtener la mejor uva y elaborar un gran vino. Realizamos catas de uva en los viñedos para recoger sólo los mejores racimos a mano. Las uvas entran en nuestras instalaciones en pequeños canastos de alrededor de 10 kg para protegerlas, y realizamos un enfriamiento en cámara previo a la mesa de selección donde elegimos los mejores racimos y desechamos el resto. Seguidamente pasan a la cinta elevadora que transporta las uvas hacia los depósitos pasando justo antes por la despalilladora para prevenir oxidaciones. Ya en los depósitos aplicamos frío con nitrógeno para un control exhaustivo en el proceso de fermentación y maceración, además de un suave presuave prensado vertical a la antigua usanza.