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Día de las Fuentes Carrionas y de la Montaña Palentina

Velilla del Río Carrión, Palencia

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Ha llegado el tercer domingo de Julio. Los autobuses cargados de vecinos de Velilla del río Carrión ponen rumbo al bellísimo campo de Puente Agudín, cerca del impactante embalse de Camporredondo, para reunirse con otros pueblos de la montaña palentina y preparar un multitudinario estofado en ollas de hierro. Es la caldereta -o guiso del pastor-, un plato típico palentino de carne asada de oveja cocinada a fuego lento. Es tan suculento que se forman largas colas ante los calderos para probarlo. A esto se une el hecho de que se sirva en platos de barro lo que le da aún mayor regusto tradicional.

Esta celebración se remonta a cuando los pueblos de alrededor de la montaña palentina decidieron promocionar sus costumbres, la belleza de sus paisajes y las excelencias de su gastronomía. Tan bien les ha salido que ha conseguido la categoría de interés turístico regional. Hoy se reconoce a esta fiesta por sus largas mesas con manteles blancos, ambiente campestre de montaña, música folclórica en grandes escenarios y una gran comida en familia y/o entre amigos.  

Localización

C\ Mayor 1 34886 Velilla del Río Carrión (Palencia)