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Alimentos de los Oteros
La comarca de los Oteros del Rey, al sur de la ciudad de León y en la vega del Esla, es posiblemente uno de las zonas más fértiles de Castilla y León. Aunque el origen de los asentamientos en la zona parece asociarse a la época prerromana, la zona comenzó su verdadero desarrollo durante la primera mitad del siglo XI. De estas fechas es el Monasterio de la Granja (dedicado a San Antolín) en el que hay una talla de la Virgen del Dado. Esta virgen tiene otra talla en la puerta norte de la Catedral de León, que conecta el templo con su claustro. En la localidad hay un bello retablo barroco en la iglesia de Santiago Apóstol.
Del cultivo de frutas destacan las cerezas, las guindas garrafales, las manzanas y las peras de Don Guindo. De su granja, el cerdo, con todas las preparaciones de la provincia leonesa como el picadillo, la morcilla, la oreja y el morro, además de los embutidos. Dentro de los productos de caza y pesca, muchos de ellos elaborados en escabeche, merecen especial atención barbos, perdices, codornices y liebres.
/age__01DSC7967.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La pasión que se convirtió en obsesión")
