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Tierra de bodegas familiares
El pueblo, que pertenecía al conde don Sancho García, fue donado al monasterio de San Salvador junto con las iglesias de San Martín y San Juan, las tierras y el palacio. En su origen fue denominado Solas de Bureba, pero dada la confusión con el pueblo cercano Salas de Bureba en mayo de 1948 tomó el nombre de Llano por la orografía del territorio.
Los habitantes elaboraban vino txakoli, una tradición de la que aún quedan huellas: se mantienen cuarenta bodegas excavadas en roca o arcilla en una ladera cercana al municipio.
La villa, situada en el noreste burgalés, pertenece a la comarca de La Bureba y se enorgullece de su iglesia en honor a San Martín de Tours, robusta y de estilo románico, rural, tosco, sin apenas ornamentación. Su edificación tuvo lugar a finales del siglo VIII o IX y está construida en piedra de sillería arenisca. La torre de 16 metros de altura es cuadrada y el retablo del altar mide 5 metros y está tallado en madera, de estilo renacentista. En el panel principal destaca una talla ecuestre del patrón, San Martín de Tours. Una gruesa tapia de piedra de sillería rodea a la iglesia, muy cerca hay un robusto moral plantado en el año 1845, que es símbolo y emblema del pueblo.
/07COBO_EDICION_009.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Viaje a la prehistoria de la gastronomía")
