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Dulces tradicionales en Tolosa. Foto: 'Eceiza'

Restaurantes en la A-1 con Solete: dónde comer rico y barato

Guisos, buenos dulces y alguna cueva entre Castilla y León y Euskadi

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07/04/2022 –

Actualizado: 06/10/2022

Texto: Ana Caro

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Recorrer los campos castellanos hasta acabar en el Cantábrico es uno de los placeres que nos brinda la autovía que une el centro de la Península con el País Vasco. Sitios de carretera emblemáticos, guisos con fundamento para las paradas largas y pintxos para cuando solo necesitas estirar un poco las piernas. Tampoco faltan los dulces de calidad, para un camino más goloso. Comida sana, atardeceres coloridos y buen producto: estos son los Soletes de Carretera cerca de la A-1. 

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Madrid

En la periferia de la capital que rodea la Autovía del Norte hay un puñado de sitios donde parar a comer muy visitados por los vecinos y trabajadores de la zona. 'El Pradal', en San Sebastián de los Reyes, y 'K&Co', en Las Tablas, por ejemplo, destierran el estigma de los restaurantes en polígonos industriales. Al llegar a la sierra madrileña espera, en El Molar, 'La Cueva del Lobo', donde las cuevas excavadas en la roca, la curiosa bodega y las bonitas vistas a la Sierra Norte compiten con las carnes a la parrilla y los postres caseros. Siguiendo la autovía, a la altura de La Cabrera se puede parar en 'La Posada de Marí', para probar su menú del día con vistas al Pico de la Miel, antes de reemprender el camino.

Cuchara y calma en 'El Pradal'. Foto: Facebook 'El Pradal'
Cuchara y calma en 'El Pradal'. Foto: Facebook 'El Pradal'

Segovia

El afamado 'Área Boceguillas', en el pueblo que le da nombre, cuenta con una cafetería de calidad. Sus bocadillos de pan de aceite -con bacon y dos quesos, por ejemplo-, su bollería casera recién hecha y su sala cuidada hasta el último detalle marcan la diferencia desde hace décadas al pie de la A-1. También preparan guisos desde el 1965, para viajeros y locales. En la N-110 -que conecta Soria con el Valle del Jerte- a su paso por Segovia también se recomienda parar en 'El Fogón de los Carpetanos' (Torre Val de San Pedro), un restaurante agradable con una cocina honesta y pequeña terraza. 'Casa Felipe' (Torrecaballeros) y 'La Matita' (Collado Hermoso) también son buenas opciones en esta carretera.

Burgos

'El Alfoz de Burgos', en Villagonzalo de Pedernales; 'El Lagar de Milagros', en Milagros; y 'Asador Tudanca', en Fuentespina, son tres puntos ineludibles en la A-1 cuando hablamos de la provincia burgalesa. Los bocatas de 'El Alfoz', la sopa de 'El Lagar' -tan querido por las bandas de música cuando están de gira- y el lechazo de 'Tudanca' alegran al conductor y sus acompañantes. En Atapuerca, cerca de la AP-1, vale la pena parar en 'Comosapiens'. Con dos pistas bastará: vermut al sol en el jardín y tortillas de trigo con pollo y chile chipotle. En el lado contrario, al este de la ciudad de Burgos nos espera la gastronomía castellana a raudales de 'La Tomasa'. Martín Berasategui es uno de los parroquianos habituales.

Restaurante Icono Solete Amarillo Solete · Restaurantes Restaurantes El Alfoz de Burgos Villagonzalo Pedernales, Burgos
Las torrijas de 'Área Boceguillas' se pueden degustar todo el año. Foto: Sofía Moro.
Las torrijas de 'Área Boceguillas' se pueden degustar todo el año. Foto: Sofía Moro.

Navarra

La Comunidad Foral también tiene su lugar donde parar en la Autovía del Norte. 'Arkangoa', en Altsasua, donde hay que pedir, si es temporada, sus famosos perretxicos (seta de la zona). En la A-10, la carretera que une Pamplona con Vitoria, se puede comer algo en 'Izar Ondo' (Arbizu), donde recomendamos la menestra de verduras, o en 'Iratzar' (Arakil) se puede pedir gorrín, pero también sus imponentes bocadillos si vamos con prisa. 

Arkangoa Taberna Restaurante Icono Solete Amarillo Solete · Bares Bares Arkangoa Taberna Altsasu/Alsasua, Navarra

Araba

Sonia Lumbreras y José Antonio Álamo llevan fusionando lo rural con la innovación desde 2007 en 'El Viso' (Armiñón), y sus platos lo demuestran. Muy cerca de la frontera entre el País Vasco y Navarra, en plena Llanada Alavesa se encuentra 'Araia' (Asparrena), con todo el sabor de las sidrerías vascas. 'La Era' (Erriberagoitia) ocupa una casa centenaria y defiende un menú sencillo y enraizado, a escasos minutos de la AP-68 (Autopista Vasco-Aragonesa). 'Esneitza', en Legutio, a pie de la N-240, es buena opción tanto para comer de menú o picar un pintxo en la barra. Y, para comer en Laguardia, no lo dudes: 'La Huerta Vieja': buen hacer en cocina vasca y riojana y amplia sala, apartada del centro urbano.

Restaurante Icono Solete Amarillo Solete · Restaurantes Restaurantes El Viso Armiñón, Araba/Álava
'La Huerta Vieja': buena verdura de temporada. Foto: Facebook 'La Huerta Vieja'
'La Huerta Vieja': buena verdura de temporada. Foto: Facebook 'La Huerta Vieja'

Gipuzkoa

'Pipas Jatetxea' es el lugar perfecto para sentarse a comer un bocadillo o un plato combinado en mitad el paraje natural que rodea Lazkao. Abastecimiento local e impulso joven es lo que prima en 'Olano' (Ordizia), y para probar una buena carne y comprar un par de botellas de sidra para beber al llegar al destino: 'Isastegi', en Tolosa. También en Tolosa se encuentra la 'Pastelería Eceiza', de 1924: café chocolate a la taza y tarta de queso donostiarra, e 'Illargi', una vinoteca con pintxos curiosos. 'Iturriondo' es el sitio para comer guisos en Asteasu y 'Bartzelona', en Legorreta, sirve carnes de su propio caserío en una terraza perfecta para descansar del viaje.

Olano Restaurante Icono Solete Amarillo Solete · Bares Bares Olano Ordizia, Gipuzkoa/Guipúzcoa
Dónde comer en Zarautz Native Café
'Native Café' es el templo de los muy cafeteros en el Mercado de Zarautz. Foto: Native Café

La N-643 es otra carretera con multitud de rincones para descubrir en Gipuzkoa: en 'Aginaga' (Usurbil) hay que pedirse la tortilla de bacalao, y 'Viento Sur Gastroteka', en Elgoibar, uno de sus premiados pintxos. Los que lleguen a Zarautz lo tendrán muy fácil: un café de barista en 'Kafe Native', una hamburguesa a medida en 'Melemele' o un bowl de comida sana en 'Tidore' y, de postre, un helado de 'Carlos Arribas'. Y para terminar, cocina catalana a las afueras de San Sebastián: en 'All i Oli' puedes encontrarte calçotadas en temporada.

Soletes de la carretera A-1: 'Isastegi' (Tolosa)
En la sidrería 'Isastegi' (Tolosa) se puede disfrutar de una buena carne y un 'txotx'. Foto: isastegi.com
Dulces tradicionales en Tolosa. Foto: 'Eceiza'

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