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Besalú, Girona/Gerona
Vasos en alto, es hora de brindar en latín: ¡así sea! Más conocido en la Edad Media como ¡rata fiat! Típico de la comarca y, más aún, de toda Cataluña, por la garganta pasa a cada sorbo este licor hecho de hierbas aromáticas, anís y nueces sin madurar. Frío al paladearlo y embriagador al catar su toque natural, es famoso por ayudar a hacer la digestión y al buen acompañamiento de otros postres salidos del congelador. Piel de limón o clavel rojo, nuez o canela, menta u otras hierbas, entre otros, son de los ingredientes más comunes de esta bebida, que se prepara a gusto e ingrediente de cada casa. Tiene su propio festival en diciembre, el Festival de Ratafia, uno de los eventos que más y mejor representan la ratafia de Cataluña.
Ajuntament de Besalú, Plaça de la Llibertat, 1, 17850 Besalú, Girona, España
972590225
http://www.besalu.cat/
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