Aponiente
El Puerto de Santa María (Cádiz)
Acceso para minusválidos
Ángel León es irrepetible: investigador de los secretos del mar. Ha creado una cocina a tono con los pescados antes desconocidos y el plancton..., creando embutidos también de pescado. En su molino de mareas del s. XVII comer es una plenitud de los sentidos con la posibilidad de armonizar los dos únicos menús degustación por Juan Ruiz-Henestrosa (Premio Nacional de Gastronomía mejor sumiller 2015).Todo un espectáculo de saber y sabor. Irrepetible.
Reportajes sobre el sitio
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Tortillita de camarones, caballa, morena, plancton
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Menú infantil 40.00€
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Otros menús
Menú Mar en Calma (190 €.) con armonía de vinos (70 €.) más; menú Mar de Fondo (220 €.) con armonía de vinos (90 €.) más
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Opciones halal
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Opciones para celíacos
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Carro de salazones
Horarios
Servicios del restaurante
Aparcamiento propio
Aparcacoches
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Opciones para grupos
Cerca de carretera
Vinos terroir
Organiza eventos
Huerto propio
Ficha técnica
- Tipo de cocina Marinera Andaluza
- Año de inauguración 2007
- Capacidad de la sala 40 personas
Equipo
- Director de sala Juan Ruiz-Henestrosa y Jorge Ponce, Jorge Ponce
- Gerente Ángel León
- Jefe de cocina Ángel León y Luis Callealta, Alan Iglesias
- Sumiller Juan Ruiz-Henestrosa (Premio Nacional de Gastronomía Mejor sumiller ) y Jorge Ponce, Lucia Fuentes
Contacto
- Teléfono 956851870
- Página web http://www.aponiente.com
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Localización
Calle Francisco Cossi Ochoa, s/n. 11500 El Puerto de Santa María (Cádiz)
