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Lleida , Lleida/Lérida
El concepto de 'Saroa' en Lleida se basa en una cocina contemporánea que echa la mirada al recetario tradicional. Los productores de la zona y el huerto familiar son los principales proveedores del producto de temporada que utilizan en sus fogones.
Salvador Trabalón y Aroa Núñez, propietarios y cocineros, ofrecen sus creaciones a través de la carta, o bien, a lo largo de sus dos menús degustación. En ellos se pueden probar platos como la coca de anís con foia micuit o el canelón de pollo con setas. Los vinos de la zona de Cataluña destacan en su bodega, donde también se encuentran referencias de otras zonas de España.
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