Tímida y abierta, seria y divertida, precisa y cercana. Así es Begoña Rodrigo, una viajera incansable que, tras diez años fuera de España, volvió a Valencia para defender la autenticidad de su tierra y sus productos. Aunque no salga mucho, este es...
Limpió calamares en el restaurante de sus padres en Barcelona, 'Freixa Tradició'. Se imaginó imitando la carrera de Miguel Bosé (un espejismo infantil) y hoy celebra que suma tres restaurantes en Madrid, dos en Colombia y, próximamente, uno en...
El mazapán se reinventa para hacerse más fuerte en Navidad e, incluso, escapar de esa época para consolidarse como un dulce disponible durante todo el año. En Valencia, los reyes de este bocado trabajan para que lo degustemos de otras formas y casi...
