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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol
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Sacha (Botillería y fogón)

Calle Juan Hurtado de Mendoza, 11 posterior. 28036, Madrid, Madrid, España.
Tel.: 913455952 guiarepsol@guiarepsol.com
data Cerrar mapa

Sacha es un artista en sus tres facetas: cocinero, fotógrafo y escritor. Sigue triunfando en el local que inauguraron sus padres     hace 45 años. Sorprenden las ostras escabechadas y el tratamiento de los pescados gallegos realzados por alguno de los 20 AOVES. La raya y los quesos son parte del atractivo de la casa. Precio medio 70 €.

Horario

Horario de cocina: 13.45 a 16.00 y de 21.00 a 23.30

Cierre semanal: Cierra sábado cena, y agosto.

Cierre anual: Agosto

Información

Precio medio De 60.00 € a 80.00 €

Menú degustación 60 €

Económico
Año inauguración: 1971
Capacidad de la sala: 45
Tipo de cocina: Marinera, Actualizada, Casera, Tradicional, Saludable
Ambiente y Decoración: Intimo, Intemporal, Agradable
Clientela: En familia, En pareja, De negocios, Con amigos
Propietario: Sacha Hormaechea
Gerente: Sacha Hormaechea
Jefe Cocina: Carmelo Martín
Director sala: David López

Plato estrella: Ostras escabechadas / Lentejas

Entrantes: Patatas con níscalos

Platos fuertes: Suquet de carabineros

Postres: Tarta dispersa

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 20 variedades

Quesos: 12 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Aparca El Portero
Aparca El Portero
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Jardín
Jardín
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Notable
Notable

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Notable
Notable

Hortalizas

Notable
Notable

Huevos

Notable
Notable

Pan

Notable
Notable

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Sobresaliente
Sobresaliente

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Notable
Notable

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Joven
  • Empresa
  • Elegante
  • Familiar
  • Intimo
  • Intemporal
  • Casera

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