Dulces | Guía Repsol

Hay una parte de la memoria que guardamos en el paladar y la imaginación se encarga de hacer el resto. Podríamos dibujar los contornos de nuestro propio mapamundi siguiendo el rastro de las pastelerías encontradas por azar, de los dulces...

Tiene panes de masa madre, otros ecológicos y unos hechos con cereales recuperados de épocas del Neolítico y del Paleolítico… Florencio Villegas, panadero de algunos grandes chefs andaluces, es un enamorado de su oficio y lanza sus creaciones al...

En Cataluña existe la tradición de regalar una mona de Pascua a los ahijados. es un pastel con una larga historia que ha evolucionado hasta alcanzar una dimensión escultórica... y efímera.