Elvira Lalana

Conocer destinos y meter las narices en todas partes, como Jessica Fletcher; repetir viajes para disfrutarlos con calma; hacer de guiri o de guía, según se tercie… Y contarlo todo, que es lo que más me gusta. Casi tanto como los mercados. Esos en los que el quesero, el obrador y el casero venden productos de verdad e invitan a conocer sus orígenes y a viajar al futuro, las cocinas que los transforman en platos únicos.

La ciudad que nunca duerme, con 86 restaurantes con Soles Guía Repsol, sigue innovando y buscando propuestas de calidad, originales y divertidas. Si París fue la cuna de la haute cuisine y un referente que permanece vivo, Madrid hoy ya no solo es...