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La combinación por la que apuestan desde el chiringuito El Trompeta es sencilla pero muy atractiva: atardeceres espectaculares frente a la playa del Cabo de la Plata y diferentes tipos de smash burgers acompañadas de patatas fritas con varias salsas donde elegir. La comunicadora Paz Padilla tomó las riendas del negocio hace apenas un año y ya es el lugar favorito de muchos en Zahara para ver la puesta de sol. Además de su carta, urbana y actual, sobre todo muchos lo consideran un buen sitio donde sentarse a tomar una cerveza o incluso algún cóctel, así que también tiene en el tardeo uno de sus momentos fuertes.
EL TROMPETA - Vapor, 10.
La palabra “almadraba” designa la técnica milenaria para pescar atún rojo concretamente en esta zona, así que es fácil adivinar cuáles son las especialidades del restaurante. Efectivamente, aquí el rey de la cocina es el atún, que se elabora de diferentes maneras: ventresca de atún rojo a la plancha con verduras y patatas, tosta de atún rojo, atún guisado, sashimi de lomo de atún… Este establecimiento, que además cuenta con hotel, es uno de los sitios favoritos de Paz Padilla en Zahara de los Atunes. Una barca de madera llena de hielo con parte del producto del día sorprende al comensal nada más llegar y su ubicación, frente al río Cachón, brinda una perspectiva distinta del pueblo, tradicionalmente muy asociada al mar.
ALMADRABA - María Luisa, 15. Tel: 956.43.93.32
Como Almadraba y otras muchas cocinas de la zona, en Monte-Mar también trabajan mucho y bien el atún rojo. Dividido en tres grandes bloques: crudo, cocinado y a la parrilla, aquí suele ir precedido de entrantes fríos, como la ensaladilla de pulpo templado, el tartar de carabinero con lima o el ceviche de corvina con boniato asado, y seguido de ricos postres donde el coco tiene un papel destacado. Además de platos elaborados con materia prima de calidad, esta pista proporcionada por Paz Padilla brinda unas vistas realmente bellas del Atlántico así que cenar aquí en las noches de verano se convierte en un plan perfecto entre veraneantes y locales.
MONTE-MAR - Peñón, 12. Tel: 663.68.40.60
Durante la última edición de Soletes, basada en recomendaciones de más de 60 rostros conocidos de diferentes ámbitos, Paz Padilla también sugirió Casa Juanito. Este icono de la zona, que ya cumple más de 75 años, forma parte de la propia historia de Zahara de los Atunes. “Cuando todavía Zahara era un espacio inusitado para los turistas y sin apenas atracción, un joven Juanito Rodríguez, apoyado por su esposa, María Ariza, decidieron abrir una pequeña taberna”, explican desde el establecimiento, que ya va por la tercera generación de la familia al frente del negocio. Aquí tampoco falta el atún rojo, pero también son célebres otras elaboraciones como el arroz con ortiguillas, las tortillitas de camarones o el lomo de vaca retinta.
CASA JUANITO - Alcalde José Ruiz Cana, 7. Tel: 956.43.92.11
La última recomendación de los Soletes de los Famosos en Zahara de los Atunes también es un sitio familiar y cercano. Pronto se cumplirá el cuarto de siglo desde que Eugenio González en sala e Isidoro Medina en cocina abrieron su primer local que una década más tarde, en 2014, cambiaron de ubicación a la dirección en la que se encuentran actualmente. Aunque las preparaciones son sencillas, conquista el producto y algunas recetas clásicas como la ensaladilla o el pulpo.
RAMÓN PIPI - María Luisa, 36. Tel: 956.43.95.80
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