Los Soletes de Javier Gutiérrez y Tamar Novas en A Coruña

De la ensaladilla favorita de Javier Gutiérrez a los cócteles que vuelven loco a Tamar Novas en Galicia

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Actualizado: 14/07/2026

La cocina más informal de Lucía Freitas en un oasis urbano, la coctelería emblemática de las noches compostelanas, o una rica ensaladilla rusa en el centro de Ferrol. Los actores Javier Gutiérrez y Tamar Novas, compañeros de rodaje en la última película de Daniel Sánchez Arévalo, Rondallas, nos guían para recorrer la provincia de A Coruña de Solete en Solete.

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1. La Flor (Santiago de Compostela) - Tamar Novas

Imagina pasear por el centro de Santiago de Compostela por la mañana, cuando todavía no hace calor y entrar en un local de puertas rojas del que sale buena música. Dentro, una combinación de vajilla tradicional, luces de neón y papel pintado despierta la curiosidad y la carta termina de convencer: hoy desayunamos aquí. Ofrecen diferentes elaboraciones de café y entre su propuesta repostera, destacan las distintas variantes de tartas de yogur: con frutos rojos, chocolate, pistacho… Además, en esta cafetería recomendada por el actor Tamar Novas cuentan con una carta de nachos, quesadillas, ensaladas y hamburguesas para los que se acerquen a otra hora, también tienen alojamiento y son dogfriendly.

LA FLOR - Casas Reais, 25. Santiago de Compostela. Tel: 981.55.63.44

El jardín es un oasis de paz en medio de la ciudad.

La terraza de las Delicias de Lucía Freitas, entre los sitios favoritos de Tamar.

2. O Dezaseis (Santiago de Compostela) - Tamar Novas

“El protagonista es el producto gallego”, es el lema de este restaurante inaugurado hace más de tres décadas en el barrio de San Pedro, último tramo del Camino de Santiago. Tamar Novas ha compartido la dirección de esta casa de xantar en la última edición de Soletes basada en recomendaciones de personalidades de diferentes ámbitos y el pulpo a la parrilla, la corvina a la plancha con jugo de sus espinas y el longueirón (molusco parecido a la navaja) son algunas de sus especialidades.

O DEZASEIS - San Pedro, 16. Santiago de Compostela. Tel: 981.57.76.33

3. Pub Atlántico (Santiago de Compostela) - Tamar Novas

También gracias a Tamar Novas, Guía Repsol cuenta con este lugar emblemático entre sus Soletes. “Cuando el Atlántico llegó a esta ciudad sin mar, no existía ningún garito como este. Ni tampoco existían los CDs, así que los viejos vinilos rodaban en las noches compostelanas al son de los grandes clásicos de rock”, cuentan desde el establecimiento, regentado por la que fue su fundadora en 1988. Cantidad de rostros conocidos han pasado por la barra de este bar donde además de música se ha acogido teatro, performances, proyecciones y demás disciplinas. De hecho, Luis Tósar lo mencionó en el discurso al recibir el Goya al Mejor Actor de Reparto por Los Lunes al Sol en 2003: “A mis amigos, a mi familia, a los del Atlántico especialmente”, dijo.

PUB ATLÁNTICO - Fonte de San Miguel, 9. Santiago de Compostela. Tel: 630.64.64.29

Además de historia y buena música, Atlántico cuenta con trabajados cócteles y una agradable terraza. Foto: Facebook Atlántico

4. Pulpería A D´Maria (Santiago de Compostela) - Tamar Novas

Según Novas merece la pena caminar el cuarto de hora que separa la Catedral de Santiago de este establecimiento en el barrio de Fontiñas para comer buen pulpo, ya sea en croquetas, con cachelos o á feira. Además de su especialidad indiscutible, en esta pulpería con apenas un año de trayectoria, la croca (cadera de ternera) también tiene mucho éxito. Los clientes suelen acudir a pedir raciones pero además tienen un menú cerrado con chipirones, zamburiñas y picaña.

PULPERÍA A DE MARÍA - Fontiñas, 82. Santiago de Compostela. Tel: 609.16.65.23

5. Terraza Xardín Costa Vella (Santiago de Compostela) - Tamar Novas

Si la terraza ajardinada del Hotel Costa Vella, junto a la antigua muralla de Santiago, ya era todo un oasis, la llegada de Lucía Freitas lo ha convertido en uno de los lugares más deseados de la ciudad este verano. Aquí se pueden pedir ensaladilla, diferentes sándwiches o ensalada de temporada de la huerta de Lucía. Y, para beber, cócteles como La Vie en Rose, versión de un postre clásico de A Tafona (3 Soles Guía Repsol), bebidas naturales sin alcohol como la kombucha de hibisco y frutos rojos o el kéfir de agua con lichis y flores, y una carta de vinos que, en palabras de la cocinera, representa “la identidad atlántica a través de una selección de pequeños productores, selecciones honestas y partidas limitadas”.

COSTA VELLA - Porta da Pena, 17. Santiago de Compostela.

Freitas ofrece una carta versátil, que se adapta a cualquier momento del día. Foto: Adrián Baúlde

6. Casa Brandariz (Arzúa) - Tamar Novas

Las pistas de Tamar Novas no se limitan al entorno urbano e invita también a conocer la Coruña más rural. Aún en la provincia de A Coruña pero muy cerca de Pontevedra, donde se unen los tres principales caminos de Santiago, el del Norte, el Primitivo y el Francés, se encuentra casa rural del siglo XVI donde además de dormir o recibir un masaje -especialmente indicado para peregrinos- se puede comer, y muy bien. Primeros como salpicón de rape o ensalada de calabacín con vinagreta salada, guisos de jarrete o de capón de corral de segundo y filloas con distintos rellenos de postre conforman uno de los menús más destacados de la comarca de Arzúa.

CASA BRANDARIZ - Dombodan, s/n. Dombodán, Arzúa. Tel: 981.50.80.90

7. Kohlanta (A Coruña) - Tamar Novas

“Hoy el fuego brilla más fuerte que nunca, hemos recibido un Solete Guía Repsol”, afirmaban desde esta cocina del sudeste asiático en la ciudad de A Coruña, poco después de conocer su nueva distinción. Su cercanía a la playa de Orzán y que ofrezcan la posibilidad de recoger en el local lo convierten en la comida perfecta para un plan veraniego: noodles, dumplings o brochetas satay entre baño y baño. Koh lanta es una isla del sur de Tailandia pero para los fundadores del establecimiento: “Kohlanta es esa sensación que tienes cuando decides moverte, cambiar algo, salir ahí afuera. Cuando de repente recuerdas que la vida es algo excitante”.

KOHLANTA - Plaza Cormelana, 7. A Coruña. Tel: 981.91.33.43

Recoger en local y comer en la playa o en la piscina, perfecto para esta época. Foto: Facebook Kohlanta

8. Casa da Crega (Caldebarcos) - Tamar Novas

Las mesas de canto vivo, los manteles de papel y las sillas con cojines a cuadros mandan un mensaje al comensal desde el principio: aquí vas a comer bien, sin artificios. Novas forma parte de la clientela habitual de este restaurante en la Costa da Morte, en una aldea de San Mamede de Carnota, donde comer buenos pescados y mariscos de las lonjas de Lira, Ribeira, Muros o Fisterra. Después, un baño en la Praia de San Mamede o un paseo por las marismas cercanas.

CASA DA CREGA - Caldebarcos, 155. Caldebarcos, San Mamede de Carnota, Carnota. Tel: 685.54.77.35

9. Alfonso (Ferrol) - Javier Gutiérrez

En el barrio de Ultramar de Ferrol se encuentra uno de los lugares favoritos de Javier Gutiérrez, ganador de dos premios Goya -por La isla mínima en 2015 y por El autor en 2018-. “Soy un enamorado de la ensaladilla. La del restaurante Alfonso es una de las mejores. Puedes disfrutarla con cualquier vino de su amplia carta”, afirma el actor. En este negocio también defienden con oficio otros entrantes clásicos como el pastel de cabracho, las almejas a la marinera o los pimientos rellenos

ALFONSO - Chile, 12. Ferrol. Tel: 981.32.07.88

Aunque Javier Gutiérrez nació en Luanco (Asturias) fue en Ferrol donde creció. Foto: Sergio Parra

10. Café Avenida (Ferrol) - Javier Gutiérrez

Para desayunar o merendar, Javier Gutiérrez propone una cafetería icónica en Ferrol entre la Plaza de España y la Plaza de Sevilla desde los años cincuenta del siglo pasado. La fachada del local ocupa un gran chaflán y en la amplia acera se extiende la terraza. "Es un clásico en la ciudad. Tiene buen café con bollería o churros, y conserva el detalle de ofrecer la prensa del día al cliente", explica el actor.

CAFÉ AVENIDA - Praza de España, 28. Ferrol. Tel: 981.31.41.01

11. O Galo (Ferrol) - Javier Gutiérrez

Aún no cumplen tres años y el Mesón O Galo ya cuenta con clientes fieles, entre ellos el actor Javier Gutiérrez. Su interior clásico y acogedor y su terraza en calle peatonal acogen cocina casera y tradicional, donde destacan especialidades como las zamburiñas o el raxo con queso ahumado San Simón, por ejemplo. Los propietarios han celebrado su reciente incorporación al listado de Soletes: “Hoy compartimos una noticia que nos llena de orgullo y gratitud. Nuestro restaurante ha sido galardonado con el prestigioso Solete de la Guía Repsol”, han dicho.

O GALO - María, 104. Ferrol. Tel: 981.35.22.36