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Matapozuelos, Valladolid
Empanadas de conejo hay a montones, pero como la de Matapozuelos, ninguna. Haceos con una masa casera de hojaldre, por ejemplo, pillad zanahoria, cebolla, tomillo, la parte blanca del puerro, salsa de tomate, pimientos, y no tiréis ni el lomo ni las patas traseras del conejo, que las vais a necesitar. Caliente, fría o del tiempo... No importa cómo se coma, pues, haga sol, lluvia o refresque, está riquísima y sienta a las mil maravillas. Y es que, si os gusta el conejo, no podéis pasar de largo ante la exquisitez sobresaliente de Matapozuelos. No en vano la tienen por capital de este animal de campo.
/00edDSC09766.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Las luces que engalanan soportales con historia")
